طريقة عمل الحواوشي بالعيش البلدي مثل المحلات

يعتبر الحواوشي من الوجبات الخفيفة المفضلة لدى العديد من الأشخاص، نظرًا لما تتمتع به من طعم لذيذ، ومذاق رائع، ويحتوي الحواوشي على لحم مفروم وبهارات، وتقدم مع الخضروات، ويمكن عمل الحواوشي بعدة طرق منها عمل الحواوشي بالعيش البلدي، والحواوشي الإسكندراني.

طريقة عمل الحواوشي بالعيش البلدي

المقادير     
١ك كيلو لحم مفروم
١٠ أرغفة عيش بلدى 
٤ حبة بصل متوسطة
٤ حبة طماطم متوسطة
حزمة بقدونس أخضر مفرومة
شطة حسب الرغبة 
حبة فلفل أخضر 
ملعقة ملح
ربع ملعقة فلفل أسود
ربع ملعقة زنجبيل
رشه قرفه بورد 
نصف ملعقة صغيرة بهارات لحمه
أولًا: تحضير الحشوة

طريقة عمل الكبدة الإسكندراني أحلى من المحلات

"من غير مكونات كتير".. طريقة عمل الكفتة بالبرغل بطعم الكباب

طريقة عمل حشوة الحواوشى

- نبشر البصل ونتخلص من الماء الزائد منه، نقطع الطماطم مكعبات صغيرة أو نبشرها حسب الرغبة، ونقطع الفلفل الأخضر أيضًا
- نضيف الخضروات إلى اللحم المفروم مع البهارات والتوابل 
- نقلب اللحم جيدًا وندخله الثلاجة ساعة على الأقل ونغطيه ويمكن أن نتركه ليلة كاملة 
- نخرجه من الثلاجة ونحضر الخبز البلدى نفتحه ونضع داخله الحشو ونوزعه جيدًا 
- نغلق الخبز جيدًا وندهنه بالسمن باستخدام فرشاة توزيع السمنه
- نغلف الحواوشي فى ورقة زبدة ثم نغطيه بورق الألمنيوم وندخله الفرن على درجة حرارة 180 
- نقدمه مع سلطة خضراء أو المخلل وبالهنا والشفا

طريقة عمل البيتزا في البيت مثل المطاعم

طريقة عمل شاورما الدجاج في المنزل بنفس طعم المحلات

طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني    

طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني، طريقة سهلة وبسيطة، يمكنك أن تقومى بتحضيرها فى المنزل بمكونات من مطبخك، ليس ذلك وفقط ولكن أيضا بنفس نكهة الجاهزة.

مكونات العجين:-
- 4 أكواب دقيق
- ملعقة ونصف خميرة
- علبة زبادى أو "لبن بودرة
- ملعقة ونصف سكر
- 2 كوب ماء دافئ
- رشة ملح
- ربع كوب زيت

مكونات الحشو:-
- كيلو لحمة مفرومة
- رشة ملح
- رشة سكر
- بصل
- فلفل أخضر
- معلقة بهارات لحمة
- حبة البركة

طريقة عمل الحواوشي الاسكندرانى

- نبدأ بمكونات الحشو حيث يتم تقطيع البصل والفلفل إلى قطع صغيرة جدا ويُفضل أن يتم فرومهما

- ثم نخلط المكونات مع اللحم المفروم جيدا

- نقوم بعجن اللحمة مع البهرات والبصل والفلفل، باليد ثم تركها لمدى ساعة حتى تأخذ اللحمة مذاقها من البهارات والخضروات

- أما بالنسبة للعجين نضع الخميرة والسكر فى وعاء ثم نقوم بالتقليب جيدا، ثم نحضر وعاء آخر ونضع فيه كلا من الملح والدقيق والزبادى والزيت ثم نضع فوقها خليط الخميرة، ونقوم بعدها بسكب الماء الدافئ ببطء، ونقوم بالعجن جيدا.

- نقوم بترك العجينة حتى تختمر فى مكان دافئ.

- وبعد ذلك نقوم بتقطيع العجين إلى كور متساوية، ثم نقوم بفرد كلا واحدة على حد

- بعد فرد العجين نضع اللحمة المفروم ونقوم بتقفيل العجين على الجانبين، وهكذا مع باقى العجينة

- ثم نقوم بتحضير صنية مدهونة بالزيت ونترك بها العجين المحشو، لعدة دقائق على أن يتم رش حبة البركة على الوجه
- نضع الصينية فى الفرن على حرارة 180 درجة والانتظار إلى ان يستوى الحواوشي

 يتم تقديمه مع خضروات وفلفل وطماطم وكاتشب