رئيس التحرير
خالد مهران
count
count
count

تعرف على القيمة الغذائية لعصير الخوخ

كيفية تخزين الخوخ في الفريزر وأبرز 10 فوائد صحية

كيفية تخزين وتفريز
كيفية تخزين وتفريز الخوخ

يعتبر الخوخ من الفواكه الصيفية الرطبة، التي يحتاجها الجسم، لإمداده بالعناصر الغذائية. ويستخدم الخوخ بأشكال عدة، لحفظه حتى ينتهي موسمه بسرعة، للاستمتاع بنتاوله طول السنة، حيث يحتوي على: 
-ماء بنسبة %81. 
-سكر بنسبة 5%. 
-حمضيات بنسبة 1%.
-سيليوليوز بنسبة 6%. 
-نشويات بنسبة 50%.
-فيتامين C.
-فيتامين B. 
-فيتامين B2. 
-نبات معروف من عائلة الورديات وهو من المواد الغذائية الغنية بالألياف. 


-القيمة الغذائية للخوخ 
تحتوي كل حبة خوخ "66ط غرام حسب وزارة الزراعة الأمريكية على المعلومات الغذائية التالية: 
-السعرات الحرارية:30 
-الكوليسترول: 0 
-البروتينات: 0.46 
-الألياف: 0.9 
-الدهون: 0.18
-الدهون المشبعة: 0 
-الكربوهيدرات: 7.54 
-سكر: غرام 
-نشويات: غرام 
-حديد: نصف مليغرام 
-بروتين: نصف غرام 
-فسفور. 
-كبريت. 
-نسبة عالية من الفيتامينات.


طريقة تفريز الخوخ 
1-احضري حبات الخوخ الناضجة جيدا. 
2-قومي بغسل حبات الخوخ جيدا،وجففيها جيدا برفق باستخدام منشفة ورقية. 
3-قومي بتغليف كل حبة خوخ بورق من الجرائد؛حيث يتم تغليف كل حبة بطبقتين من ورق الجرائد على الأقل.
4-ترص الحبات المغلفة بالورق في صينية خبز، وضعيها في الفريزر ليلة كاملة. 
5-بعد تجميد الخوخ قومي بوضعه في أكياس مناسبة للتفريز وهو بغلافه الورقي،مع مراعاة إخراج الهواء من الأكياس،وإحكام الغلق ثم ترص الأكياس في الفريزر. 


-فوائد الخوخ الطبية 
1-يساهم الخوخ في مكافحة الدوار والقيء. 
2-يعتبر الخوخ مدر للبول،ويساهم في تفتيت الحصى والرمل.
3-يعمل الخوخ على ترطيب البشرة وحمايتها من الجفاف،ويساهم في الحد من الظهور المبكر للتجاعيد،ويمكن استخدامه كمقشر طبيعي للبشرة عن طريق هرسه،ومزجه مع القليل من السكر وتدليك البشرة به. 
4-يحتوي عصير الخوخ على كميات كبيرة من الحديد،مما يمنع الإصابة بأمراض الأنيميا وفقر الدم،كما أنه غني بالمواد المضادة للأكسدة،وفيتامين "C" الذي يساعد على تقوية جهاز المناعة. 
5-يتميز الخوخ بفوائده في علاج الشقيقة والصداع،عن طريق دهن زيته موضعيا وأكله (الثمرة).
6-يساهم عصير الخوخ في تقوية عضلات القلب،وتنشيط الدورة الدموية. 
7-يتكون عصير الخوخ من نسبة عالية من الماء،وكمية قليلة من السعرات الحرارية؛ولذلك فهو مفيد في إنقاص الوزن. 
8-يعمل الخوخ على تحسين وظائف المثانة والكلى والكبد،لما يتميز به من عناصر وخصائص طبيعة،واستهلاكه بشكل منتظم يقلل خطر الإصابة بالكثير من أمراض الكبد والكلى. 
9-يساهم عصير الخوخ في علاج الكثير من مشاكل الجهاز الهضمي؛فهو غني بالقلويات التي تعمل على تخفيف أعراض التهابات المعدة والإمساك،وعسر الهضم والإنتفاخ. 
10-يعمل عصير الخوخ على محاربة مشكلات الهضم  الناتجة عن الضغط النفسي،والتوتر،والصداع،وإنقطاع الطمث.