-مقادير الفشار الحار بالليمون: *2 كوب فشار أبيض. *ربع ملعقة صغيرة من الكمون "بودرة". *نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر "بودرة حارة". -طريقة تحضير الفشار الحار بالليمون: 1-قومي بوضع الفلفل الأحمر والكمون في وعاء،واخلطيهما جيدا حتى يمتزجا سويا. 2-أضيفي البهارات إلى الفشار الساخن المعد،وقلبيهم جيدا. 3-قومي بإضافة عصير الليمون فوق الفشار مع التحريك؛لتتوزع النكهات ثم قدميه لأفراد عائلتك.
-طريقة عمل الفشار الملون مقادير الفشار الملون: *كوب من بذور ذرة الفشار. *ثلث كوب من الماء. *ربع ملعقة صغيرة صبغة غذائية باللون الأحمر. *ربع ملعقة صغيرة صبغة غذائية باللون الأزرق. *نصف ملعقة صغيرة من الملح. *نصف كوب من السكر. *نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون. *2 ملعقة كبيرة من الزبدة. *2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة أو الزيت النباتي. -طريقة عمل الفشار الملون: 1-قومي بوضع الماء والسكر في وعاء على النار، واخلطيه جيدا حتى يذوب السكر. 2-أضيفي عصير الليمون على الخليط بعد غليه لمدة دقيقة؛وذلك من أجل الحصول على القطر. 3-اتركي القطر حتى يبرد بشكل كامل. 4-ضعي الزبدة في إناء واتركيها حتى تذوب على نار خفيفة،ثم ارفعي الوعاء عن النار. 5-أضيفي القطر والملح على الزبدة واخلطيهم جيدا،ثم أضيفي الزيت واستمري بالتحريك؛للحصول على مزيج متجانس. 6-قومي بتقسيم الخليط لنصفين،حيث يتم إضافة النصف الأول على النار،وأضيفي الصبغة الحمراء للخليط واخلطيه بشكل جيد. 7-أضيفي كوب الذرة للخليط وغطيه جيدا،إلى أن يبدأ صوت فرقعة. 8-يرج القدر أكثر من مرة من أجل عدم احتراق حبات الفشار،ورفعه عن النار عند توقف صوت الفرقعة. 9-كرري العملية مع الخليط الثاني،حيث يتم إضافة الصبغة الزرقاء للخليط وتحريكه جيدا،ثم أضيفي بذور الذرة للحصول على فشار باللون الأزرق. 10-ضعي الفشار الأزرق والأحمر في أطباق التقديم المناسبة،وحريكهما جيدا حتى تختلط الألوان مع بعضها.
-الفشار يعد "الفشار" من أسهل وصفات التسالي التي يمكنك تقديمها لأفراد عائلتك كطبق جانبي،وهو نوع من أنواع الذرة التي تحوي في داخلها القليل من الماء الذي يتنشف بالحرارة؛مما يسبب فرقعة الذرة لتأخذ أشكالا عشوائية،ويتميز الفشار بكونه مادة غذائية مناسبة لكل أنواع السهرات،ومما يجعله قريبا من القلب هو تواجد مكوناته في أي وقت،وقديما كان يؤكل الفشار سادة،أو مع القليل من الملح،ولكن مع التطور الحالي تعددت النكهات وتنوعت بشكل كبير.
الورقي
