البسبوسة.. تعتبر البسبوسة من أشهر وأشهى الحلويات الشرقية التي يتم تناولها خلال شهر رمضان، وتتميز البسبوسة بالمذاق الرائع، والطعم الشهي ، إلى جانب سهولة التحضير.
طريقة عمل البسبوسة الشهية لشهر رمضان المقادير: ٢ ونص كوب سميد ١ وربع كوب سكر نص كوب سمنه نص كوب زبادى نص كوب لبن (حليب) نص كوب جوز الهند ربع ملعقه ص بيكنج بودر
خطوات تحضير البسبوسة: نخلط السميد مع البيكنج بودر والفانليا فى بوله نخلط اللبن مع الزبادي والسكر ونقلبهم لحد ما يدوب السكر نضيف السميد على خليط الزبادي واللبن ونقلبهم كويس لحد ما المكونات تمتزج مت بعضها نسخن السمنه ونضيفها على الخليط ونقلبهم كويس لحد ما يمتزجوا تماما والخليج يبقى لين نضيف عليهم جوز الهند ونقلبهم نصب الخليط فى صنيه فرن مدهونه السمنه ونساوى السطح ونضع نوع المكسرات المتوفر على الوجه ندخل الصنيه لفرن ساخن مسبقا على درجه حراره ١٨٠ د لمده ٢٠ -٢٥ دقيقه حسب الفرن لحد ما يتحمر الوجه والجوانب اول ما تخرج من الفرن نصب عليها شربات ساخن وتترك لتبرد ونتركها تبرد وتتشرب الشربات
طريقة عمل الشربات: ٢ كوب سكر ١ كوب ماء عصير نص ليمونه يتم وضع المكونات مع بعضها مع التقليب الجيد وتترك على النار حتى الغليان، تترك بعدها حوالي 10 دقائق ثم ترفع من على النار. طريقة عمل البسبوسة بالقشطة مكونات البسبوسة بالقشطة • كوبان من دقيق السميد. • ثلاث أرباع كوب من السكر. • كوب من اللبن. • ثلاث أرباع كوب من الزيت. • كوب واحد من القشطة. • ربع كوب من جوز الهند. • ملعقتان من البيكنج باودر. • ثلاث أرباع ملعقة من الفانيلا. • مكسرات (الكمية حسب الرغبة).
طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة • نُحضر وعاء عميق نسبيًا ونضع فيه كلًا من دقيق السميد والفانيلا والبيكنج باودر وجوز الهند واللبن والزيت والسكر ونمزج المكونات معًا جيدًا حتى نتأكد من تجانس المكونات. • نأتي بصينية خبز وندهنها بالقليل من الزيت ورشة من الدقيق ثم نقوم بسكب نصف كمية خليط البسبوسة ثم نُضيف له القشطة ونسكب باقي كمية البسبوسة. • نُدخل البسبوسة بالقشطة الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة. • يُفضل تقطيع البسبوسة قبل دخولها الفرن. • تترك البسبوسة بالقشطة في الفرن لمدة ثلاثون دقيقة. • نُخرج البسبوسة من الفرن ونغمرها بالقُطر (الشربات) ونُغطيها لخمس دقائق ثم نقوم بتقديمها.
الورقي
