ما هي فيتامينات اللبان؟ وما مدى فعالياتها؟

أصبحت الفيتامينات القابلة للمضغ ( فيتامينات اللبان ) بديلًا شائعًا للمكملات الغذائية التقليدية، إذ توفر طريقة أسهل وألذ للحصول على الفيتامينات اليومية دون الحاجة إلى بلع الحبوب.

لكن هل فيتامينات اللبان بنفس الفعالية؟

من المثير للدهشة أن بعض الأبحاث تشير إلى أن بعض فيتامينات اللبان قد تُمتص بنفس كفاءة، أو حتى أفضل، عند تناولها على شكل حلوى قابلة للمضغ، مع ذلك، قد تأتي هذه الفوائد مصحوبة ببعض السلبيات التي لا تظهر دائمًا على العبوة.

من نقص المعادن إلى العناصر الغذائية التي قد تتلف أثناء التخزين، يكشف الخبراء ما إذا كانت فيتامينات اللبان القابلة للمضغ تستحق الشراء بدلًا من الحبوب العادية.

هل يمتص الجسم فيتامينات اللبان بنفس كفاءة الحبوب؟

تحدد كمية الفيتامين التي يمتصها الجسم مقدار الفوائد التي نحصل عليها منه، وفيما يخص الفيتامينات القابلة للمضغ، تتباين نتائج الأبحاث.

وجدت دراسة أجريت عام ٢٠١٩ ونُشرت في مجلة "Nutrients" وشملت ٣١ شخصًا بالغًا يتمتعون بصحة جيدة، أن فيتامين د٣ يُمتص بشكل أفضل بكثير من الحلوى القابلة للمضغ مقارنةً بالأقراص.

مع ذلك، استخدمت الدراسة جرعة واحدة مقدارها 20،000 وحدة دولية، وهي أعلى بكثير من الجرعة اليومية المعتادة للمكملات الغذائية، وقاست امتصاصًا قصير المدى بدلًا من الفوائد الصحية طويلة المدى.

وفي ورقة بحثية نُشرت عام 2019، بدا الفرق في فيتامين د3 كبيرًا، حيث أنتجت الحلوى المطاطية ضعف كمية فيتامين د3 في الدم تقريبًا مقارنةً بالقرص، حيث أسفرت أبحاث أخرى عن نتائج أقل وضوحًا.

ووجدت دراسة أُجريت عام 2021 امتصاصًا مشابهًا لفيتامين ب12 على المدى القصير من الفيتامينات المتعددة على شكل حلوى مطاطية وأقراص، على الرغم من اختلاف كميات فيتامين ب12 في التركيبات، كما أظهرت النتائج تمويلًا من الشركة المصنعة.

ويقول غلين إنه بالنسبة للعديد من الفيتامينات، يمكن امتصاص الحلوى المطاطية بنفس كفاءة المكملات الغذائية التقليدية تقريبًا، ولكن نوع الفيتامين والجرعة والتركيبة عوامل مهمة.

قد يستفيد الشخص الذي يعاني من نقص في فيتامين معين من زيادة تناوله، لكن هذا لا يفيد بالضرورة من يحصل بالفعل على كفايته منه.

ما الذي تفتقر إليه بعض الفيتامينات الهلامية؟

لا يقتصر الأمر على مدى الامتصاص فحسب، بل إن كمية كل عنصر غذائي لها أهمية بالغة أيضًا، حيث تحتوي بعض الفيتامينات المتعددة الهلامية على معادن أقل مقارنة بالأقراص التقليدية، لا سيما الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم.

والسبب في ذلك يعود إلى أن "الحصول على جرعة فعالة يتطلب مئات المليغرامات، بينما تتكون الحلوى الهلامية في الغالب من السكر ومواد هلامية، مما يترك مساحة ضئيلة جدًا لأي مكونات أخرى".

كما يطرح الحديد تحديات إضافية بسبب مذاقه المعدني الطبيعي، في حين قد تؤثر المكونات ذات المذاق المر على نكهة الحلوى الهلامية. ومع ذلك، لا تفتقر جميع الفيتامينات المتعددة الهلامية إلى هذه المعادن.

الحذر من الحرارة والرطوبة

تحتوي الفيتامينات الهلامية عادةً على الماء والمحليات والجيلاتين أو البكتين؛ وهي مكونات تجعل من الصعب الحفاظ على استقرار بعض الفيتامينات بمرور الوقت، مما قد يؤدي إلى تراجع جودتها.

وتعد الفيتامينات الهلامية عمومًا أقل استقرارًا من الأقراص أو الكبسولات؛ لاحتوائها على نسبة أعلى من الرطوبة وحساسيتها الشديدة للحرارة. لذا، يمكن أن تتفكك فيتامينات مثل فيتامين (C) والفولات وفيتامين (B12) بشكل أسرع خلال فترة صلاحية المنتج.

كما تمثل الفيتامينات الهلامية التي تحتوي على البروبيوتيك (البكتيريا النافعة) تحديًا خاصًا؛ إذ قد تؤثر الحرارة والرطوبة على بقاء الكائنات الحية الدقيقة بداخلها.

ولأن المستهلكين لا يستطيعون تحديد فعالية الفيتامينات بمجرد النظر إلى الحلوى، فإن التصنيع والتخزين السليمين أمران بالغا الأهمية. اتبع تعليمات العبوة وتجنب تعريض المكملات الغذائية للحرارة أو الرطوبة الزائدة.

وقد تحتوي حلوى الفيتامينات على كميات كبيرة من السكر، وقد لا تكون هذه المنتجات البديل الأمثل؛ فبعضها يحتوي على كحوليات سكرية قد تسبب الانتفاخ أو الغازات أو الإسهال، لا سيما عند تناولها بكميات كبيرة.