الورقي
استعدادًا لعيد الفطر
بالفيديو..طريقة عمل البيتي فور الدايب في المنزل وأسرار نجاحه
أيام قليلة ونستقبل عيد الفطر المبارك، مما دفع الكثير من الأمهات للبحث عن أسهل الطرق لتحضير مخبوزات العيد؛ لتقليل التكاليف، وكذلك إدخال الفرحة والسعادة والسرور على أفراد الأسرة أثناء الاجتماع لإعداد حلويات العيد، كالكحك والبسكويت والبيتي فور والغُريبة.
ويتميز البيتي فور بقوامه الهش وأشكاله الرائعة الذي يزين صواني العيد، وعادة يتم تناول هذه الحلويات بعد صلاة العيد مباشرة مع كوب الشاي باللبن، أو القهوة أو النسكافية.
ويمكنك تحضير البيتي فور في المنزل بكل سهولة، وبمكونات بسيطة تضمن لكِ نتيجة ناجحة ومذاقًا لا يقل عن الجاهز.
والفيديو التالي يوضح لك سيدتي طريقة عمل البيتي فور في المنزل بكل خطواته وتكاته، وأسرار نجاحه والحصول على قوام هش وناعم؛ للاستمتاع بمذاقه الرائع مع أفراد أسرتك في عيد الفطر.
طريقة عمل البيتي فور
المقادير
• 2 كوب دقيق أبيض فاخر منخول.
• كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• ½ كوب سكر بودرة ناعم.
• رشة ملح خفيفة.
• 2 صفار بيضة.
• ملعقة كبيرة نشا (اختياري لقوام أكثر نعومة).
• ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير
1-قومي بإحضار وعاء عميق وضعي به الزبدة واخفقيها جيدًا بالمضرب الكهربائي، حتى يصبح لونها فاتحًا وقوامها كريمي.
2-أضيفي السكر البودرة تدريجيًا، مع الاستمرار في الخفق حتى يمتزج تمامًا.
3-ضعي صفار البيض والفانيليا وامزجي جيدًا.
4-قومي بإضافة الدقيق المنخول والنشا ورشة الملح تدريجيًا، وقلبي برفق حتى تتكون عجينة ناعمة وطرية.
5-ضعي العجينة في كيس حلواني مزود بقمع مُشكل، وشكلي البيتي فور في صينية مبطنة بورق زبدة.
6-أدخلي الصينية فرنًا مُسخنًا مسبقًا على درجة حرارة "170" مئوية لمدة "10–12" دقيقة تقريبًا، حتى يصبح القاع ذهبيًا فاتحًا دون أن يتغير لون الوجه.
7-اتركيه يبرد تمامًا، ثم زينيه بالشوكولاتة أو الفول السوداني المجروش أو المكسرات، أو ألصقي قطعتين معًا بالمربى حسب الرغبة، وضعيه في صينية التقديم وبالهنا والشفا.
