تناوله 5 مرات في الأسبوع وأشعر بالفرق بعها.. فوائد الجوز الصحيّة المذهلة

الجوز وجبة خفيفة بسيطة تُضفي قرمشة شهية على المخبوزات الموسمية، وقوامًا مُركّبًا على السلطات الخضراء المُشكّلة.

ويُعرف هذا الجوز بفوائده للعديد من الأعضاء الحيوية، بما في ذلك القلب والأمعاء والدماغ، حيث يحتوي الجوز على مُضادات الأكسدة المُقاومة للأمراض، والدهون الصحية، والألياف.

والفوائد الصحية للجوز واسعة النطاق بشكلٍ مُلفت، وهو ما يجعله يستحق بالتأكيد مكانًا في نظامك الغذائي، حيث أنه معروفٌ بدهونه الصحية، وله أيضًا فوائد قد لا تعرفها، مثل تحسين ميكروبيوم الأمعاء.

والحفاظ على صحة ميكروبيوم الأمعاء - وهي مجموعة من تريليونات البكتيريا التي تعيش في أمعائك - أمر بالغ الأهمية لصحة الجهاز الهضمي.

فوائد الجوز

أظهرت الأبحاث الحديثة أن الجوز يلعب دورًا في الوقاية من السرطان وأمراض القلب، بالإضافة إلى مرض الزهايمر والاكتئاب.

وأظهرت الدراسات أن الجوز يُحسّن صحة الأمعاء، حيث أظهر البالغون الذين تناولوا 1.5 أونصة من الجوز يوميًا لمدة ثمانية أسابيع زيادة في بكتيريا الأمعاء المفيدة في نهاية التجربة.

تُعد المكسرات مصدرًا رائعًا للألياف، حيث تحتوي الأونصة - أو 12 إلى 14 نصفًا من الجوز - على غرامين، وفقًا للجنة كاليفورنيا للجوز، ويحصل معظم البالغين الأمريكيين على حوالي 15 جرامًا فقط من الكمية الموصى بها يوميًا من الألياف، والتي تتراوح بين 25 و30 جرامًا.

دهون غير مشبعة

تُعتبر الدهون الصحية الموجودة في الجوز، وهي نفس أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في سمك السلمون، جزءًا مما يجعلها مفيدة جدًا لقلوبنا وأدمغتنا.

ويحتوي الجوز على حمض ألفا لينولينيك، أو أحماض أوميغا 3 الدهنية ALA، والتي ثبت أنها تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، حيث يحتوي الجوز على حوالي 2.5 غرام من حمض ألفا لينولينيك لكل حصة، وخمس حصص فقط أسبوعيًا يمكن أن تُحدث فرقًا.

يمكن لمضادات الأكسدة الموجودة في الجوز، مثل فيتامين E الذي يحمي المناعة والمركبات النباتية المعروفة باسم البوليفينول، أن تساعد في منع تصلب الشرايين وتضييقها، مما قد يؤدي إلى الإصابة بنوبة قلبية، كما ثبت أن المكسرات تساعد في منع التهاب الدماغ وتحسين وظائف المخ لدى البالغين.

يساعد على إنقاص الوزن

على الرغم من أن الجوز يحتوي على حوالي 190 سعرة حرارية لكل حصة، إلا أن الدهون الصحية وأربعة غرامات من البروتين، لكل أونصة واحدة، تُبقيك تشعر بالشبع لفترة أطول، حيث أشارت دراسة أجريت عام 2015 إلى أن هذا يعود إلى أن طريقة تخزين الدهون في الجوز تمنع الجسم من الاحتفاظ بجميع السعرات الحرارية.

علاوة على ذلك، فمحتوى الألياف في الجوز يساعد على إنقاص الوزن ومكافحة ارتفاع الكوليسترول المسبب لأمراض القلب.

ويحتوي الجوز على ألياف قابلة للذوبان، تعمل كإسفنجة في الجهاز الهضمي، وأثناء مرور الطعام عبر الأمعاء، تمتص هذه الإسفنجة الليفية جزيئات الكوليسترول، مانعةً إياها من دخول مجرى الدم، بدلًا من دخول الشرايين، يُطرد الكوليسترول من الجسم كفضلات.

ووفقًا للخبراء فإن أفضل طريقة لتناول الجوز هي تناوله نيئًا وغير مملح، وينصح بتناول حصة واحدة من المكسرات يوميًا أو عدة مرات أسبوعيًا.