الورقي
طريقة عمل الكشك بالدجاج
كيفية تحضير الكشك بالدجاج
وقت التحضير 10 دقائق.
وقت الطهي 20 دقيقة.
تكفي لـ 5 أفراد.
كمية السعرات الحرارية في الكشك بالدجاج
485 سعر حراري.
4 جرامات من الدهون.
3035 ميلليغرام من الصوديوم.
200 ميلليغرام من الكوليسترول.
6 جرامات من الكربوهيدرات.
4 جرامات من البروتين.
تكلفة الوصفة التقريبية 100جنيه.
- كيلو دجاج.
- كوب من الزبادي.
- كوب أرز أبيض.
- كوب دقيق.
-2 بصل مفروم.
-4 كوب من الماء أو الشوربة.
-2 ملعقة ملح.
- ملعقة كمون.
- معلقة سمنة.
- معلقة فلفل أسود.
1- قومي بوضع حلة الشوربة، أو الماء على النار، واتركيها حتى تصل إلى درجة الغليان، ثم أضيفي الزبادي مع التقليب المستمر، ثم قومي بغسل الأرز ووضعه على الشوربة والتقليب الجيد.
2- ضعي الملح، والكمون، والفلفل الأسود مع التقليب.
3- أضيفي الدجاج المسلوق واتركيهم حتى يتم نضج الأرز، ثم ارفعي من على النار، واتركيهم جانبا.
4- قومي بإحضار وعاء وضعي به السمنة، وارفعيه على نار متوسطة، وضعي الدقيق مع التقليب المستمر؛ حتى يصل الدقيق إلى اللون الذهبي.
5- أضيفي الدجاج والأرز مع التقليب الجيد؛ للحصول على قوام متماسك وثقيل.
6- قومي بتحمير البصل في الزيت، مع التقليب المستمر؛ حتى يحمر لون البصل، ثم يصفى من الزيت.
7- قومي بوضع الكشك بالدجاج في أطباق التقديم، ثم رشي على الوجه البصل المقرمش، وبالهنا والشفا.
