رئيس التحرير
خالد مهران
count
count

طريقة عمل حُمُص الشام

حُمُص الشام
حُمُص الشام

يُعتبر "حُمُص الشام" أكثر المشروبات الشتوية التي تُعد أحد المصادر الجيدة للبروتين والألياف، ما يُساعد في إنقاص الوزن، والتحكُم في نسبة السُكري في الدم، ويُعد حُمص الشام أفضل المشروبات التي تُعطي الشعور بالدفء خلال فصل الشتاء خاصة مع انخفاض درجات الحرارة بشكل كبير في هذه الفترة. 
 
المقادير: 
نصف كيلو حمص منقوع من قبلها بيوم 

ماء السلق 

ملعقة صغيرة كربونات   

٢لتر من ماء مغلي 

(خلطة حمص الشام )

 ملعقة كبيرة كمون 

ملعقة صغيرة كزبرة 

٣ ملعقة صغيرة ثوم مفروم 

نص كوب جزر مبشور 

بصله حمراء مبشورة 

١طماطم مبشورة 

ليمونه 
٣ ملعقة كبيرة خل 

شطه 

ملح 

(الدقة ) 

نصف كوب عصير ليمون 

٣ملعقة كبيرة خل 

ملعقة كبيرة شطه 

 ملعقة صغيرة كمون 

ملح
للتقديم : 
شرائح ليمون - شطة 

طريقه التحضير:-       
 يتم نقع الحمص يوم في مياه عشان ما يخدش وقت في التسويه ويكون مستوي بصورة أفضل.

 يُسلق الحُمُص بعد نقعه مع رشة ملح ليمون علشان يبقى لون الحُمُص أبيض زي الجاهز.

خلطة حُمُص الشام.
في حله علي النار هانسلق الحمص وبعدين نغير المياه ونضيف كل المكونات المُتبقية ، ونترُكها نصف ساعة تغلي مع بعض وبكده هايبقه الحمص جاهز زي العربيات بالظبط.