الورقي
مقرمشة ومدورة
بالفيديو..طريقة عمل الزلابية بنفس طعم المحلات
تعتبر الزلابية أو العوامة أو لقمة القاضي من أشهى الحلويات الشرقية المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، حيث تتميز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، ويمكن تناول الزلابية بعدة نكهات تساعد على جعل طعمها لذيذا ومميزا، لذلك تفضل الكثيرات من الأمهات تحضيرها لأفراد عائلتها فى المنزل، وبأقل التكاليف.
طريقة عمل الزلابية
المقادير
- 2 كوب دقيق أبيض.
- ملعقة صغيرة خميرة.
- ملعقة كبيرة نشا الذرة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشّة ملح.
- كوب ونصف ماء.
- ملعقة صغيرة سكر
- شربات / قطر حسب الحاجة.
- زيت غزير للقلي.
طريقة التحضير
- قومي بوضع الدقيق في وعاء الخلط، ثم أضيفي الفانيليا والخميرة والسكر إلى الدقيق.
- أضيفي الماء وأبدئي بالعجن.
- استمري بعملية العجن باستخدام اليدين أو المضرب اليدوي؛ وذلك حتى تتماسك العجينة جيدًا وتصبح بقوام متجانس.
- أضيفي الملح وحركي قليلًا.
- قومي بتغطية العجينة بالنايلون، واتركيها ترتاح لمدة حوالي نصف ساعة.
- سخني زيت غزير للقلي، وقومي بقلي حبات الزلابية حتى تتحمر.
- غطسي الزلابية بعد قليها في القطر أو الشربات.
- قدميها دافئة أو باردة.
خطوات تحضير الشربات
- قومي بخلط السكر والماء وعصير الليمون وماء الورد في قدر كبير.
- ضعي القدر على النار على درجة حرارة متوسطة، مع تقليب المكونات جيدا حتى يذوب السكر.
- قومي بغلي المزيج ببطء حوالي 10 دقائق، واطفئ النار بعد ذلك.
- اترك الشربات يبرد قبل استخدامه.
السعرات الحرارية والقيم الغذائية للزلابية للحصة الواحدة
- السعرات الحرارية: 153 سعرة حرارية.
- إجمالي الدهون:0.1 غرام.
- البوتاسيوم: 83 مليغرام.
- فيتامين د:0 مايكروغرام.
- الحديد: 0 مليغرام.
- الصوديوم: 76 مليغرام.
- إجمالي الكربوهيدرات: 38.8 غرام.
- الألياف الغذائية: 0.3 غرام.
- إجمالي السكر:25 غرام.
- البروتين: 1غرام.
- الدهون المشبعة: 0 غرام.
- الكوليسترول: 0 مليغرام.
- الكالسيوم:30 مليغرام.
والفيديو التالي يوضح لك سيدتي كيفية عمل الزلابية بأسهل وأبسط طريقة، وطعم رائع لا يقاوم، جربيها وقدميها لأفراد عائلتك بكل احترافية زي بتاعة المحلات، وبالهنا والشفا.
