القومي للبحوث ينظم الدورة التاسعة من مؤتمر الابتكارات في التغذية الدولي

 انطلقت، اليوم الإثنين، فعاليات المؤتمر الدولي التاسع لمعهد بحوث الصناعات الغذائية والتغذية بالمركز القومي للبحوث تحت عنوان "الابتكارات في التغذية واستدامة الغذاء"، بمشاركة نخبة من العلماء والباحثين المهتمين بالصناعات الغذائية والتغذية من المراكز البحثية والجامعات المصرية المختلفة وشركات الصناعات الغذائية العاملة في مجال الصناعات الغذائية والمكملات الغذائية

فعاليات المؤتمر:.

وقال القائم بأعمال عميد المعهد ورئيس المؤتمر الدكتور أحمد عبد السلام، إن فعاليات المؤتمر التي تستمر على مدى يومين تتضمن عقد 4 جلسات علمية مختلفة عن الابتكارات والتقنيات المستقبلية في صناعات الألبان والأغذية ودور الغذاء والتغذية في استدامة صحة الإنسان، وسلامة الغذاء إلى جانب الجهود المبذولة لوصول غذاء محقق كل شروط الصحة والسلامة للحفاظ على صحة المستهلك.

وأشار إلى أنه من بين أهم المحاور التي سيبحثها المؤتمر، إنتاج وتطوير الأغذية الوظيفية وتعظيم الاستفادة من النواتج الثانوية وتقليل الفاقد خلال سلاسل الإنتاج والتصنيع، والتشريعات الخاصة بسلامة الغذاء، والطرق الحديثة للكشف الملوثات الغذائية، بالإضافة إلى التدخل                                    

وأوضح عبد السلام أن فعاليات المؤتمر تتضمن كذلك إلقاء مجموعة من المحاضرات العلمية يلقيها علماء وباحثون من العديد من الجامعات العربية والدولية منها جامعة "زيجيانج" بالصين، وجامعة "تيسايد" بالمملكة المتحدة، وجامعة "برلين التقنية" بألمانيا، وجامعة "القصيم" بالمملكة العربية السعودية.