رئيس التحرير
خالد مهران
count
count
count

خطوات عمل البقلاوة على الطريقة اليونانية

طريقة عمل البقلاوة
طريقة عمل البقلاوة على الطريقة اليونانية

تعتبر البقلاوة أكثر أنواع الحلويات الشهية لدى العديد من الأشخاص خاصة الأطفال، وتتمتع البقلاوة بالطعم الرائع والمذاق الشهي ومن أفضل وصفات البقلاوة هى البقلاوة على الطريقة اليونانية البسيطة، وتصلح البقلاوة اليونانية لتزيين السفرة في مختلف المناسبات:


طريقة عمل البقلاوة اليونانية باحتراف:
المقادير
- مقادير الشربات:
سكر: كوب وثلاثة ارباع الكوب
القرفة: رشّة
الماء: كوب وربع
عصير الليمون: ملعقة كبيرة
قشرة ليمون: ملعقة صغيرة
لوز: كوب وربع (محمص ومفروم)
سكر: 6 ملاعق كبيرة
بقسماط: ربع كوب
البيض: 2 حبة
عجينة البقلاوة: حسب الحاجة (جاهزة)
الزبدة: 2 ملعقة كبيرة
القرفة: ملعقة صغيرة
فستق حلبي: ربع كوب (مفروم / للتزيين)


طريقة التحضير
اطحني اللوز واخلطيه بالبقسماط.
اخفقي البيض مع السكر، والقرفة، ثم أضيفي خليط اللوز.
قطعي رقائق البقلاوة إلى مربعات متوسطة الحجم، ثم ادهنيها بالزبدة.
ضعي مقدار ملعقة كبيرة من الخليط على طرف كل مربع، ثم لفيه على شكل رول وادهنيه بالزبدة.
رصّي أصابع البقلاوة في صينية فرن.


حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 40 دقيقة حتى تنضج.
لتحضير الشربات: في قدر على النار، إغلي الماء، وأضيفي إليه السكر، والقرفة، وعصير الليمون، وقشر الليمون لحوالي 10 دقائق.
أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانبًا حتى تبرد، ثم اسكبي القطر الساخن، ثم زينيها بالفستق الحلبي وقدميها.