الورقي
طريقة عمل البانية الكداب بـ3 طرق مختلفة
يعد البانية أحد الأكلات الشهية الخفيفة سريعة التحضير، ويتميز البانية بالطهك الشهي، والمذاق الرائع، ويحتوي البنية على العديد من العناصر الغذائية اللازمة لصحة الجسم منها البروتين، ويمكن إعداد البانية بالعديد من الوصفات المختلفة مثل البانية الكداب، البانية من المطبخ المصري، البانية المقرمش.
طريقة عمل البانية الكداب:
المقادير
2 ثمرة بطاطس مسلوقة
بصلة
2 ملعقة دقيق
2 ملعقة بقسماط مطحون
بيضة
ملح وفلفل وتوابل
يمكن إضافة 2 قطعة جبن مثلثات أو جبن رومي أو شيدر لإضافة طعم أحلى ويمكن الاستغناء عنهم حسب الرغبة
ثوم بودر
بصل بودر
البابريكا
طريقة عمل البانية الكداب:
في الكبة يضرب البطاطس والبصل والملح والفلفل وبودرة الثوم وبودرة البصل والبابريكا ويشكل الخليط شكل البانيه ويغطى بالبيض ثم الدقيق ثم البقسماط والجبن ويقلى في زيت قلي
غزير ويقدم ساخن
طريقة تحضير البانية من المطبخ المصري:
المكونات:
نصف كیلو بانیه ( صدور دجاج مخلیة ومقطعة شرائح رفیعة )
ثمرة طماطم
حبة بصل مقطعة إلى قطع صغیرة
بیضة
نصف كیلو من البقسماط
ملح وفلفل أسود
بهارات فراخ
نصف لتر من الزیت
طریقة التحضیر:
نحضر بولة كبيرة ونضع بها ثمرة الطماطم وقطع البصل الصغیرة والفلفل الأسود والملح والبهارات ونكسر البيضة علیهم ونقلبهم جیدًا حتى یمتزجوا بشكل كامل.
نحضر صدور الدجاج ونضعهم فى البولة ونخلطهم جیدا وتترك الفراخ فى التتبیلة لمدة ساعة على الأقل.
نخرج صدور الدجاج من التتبیلة الموضوعة بها ونلف كل قطعة دجاج فى الدقیق على حدا.
ثم نخرجها من الدقیق ونلفها بالبقسماط وقد یكون حار أو لا (حسب الرغبة).
نضع الزیت على النار حتى یسخن ثم نضع صدور الدجاج حتى تحمر.
طريقة عمل بانيه الفراخ المقرمشة
المكونات:
كیلو بانیه
حبة بصل كبیرة مفرومة
2 بیضة مضروبة جیدًا
ربع كیلو دقیق
فنجان من الكاتشب
فنجان من المستردة
ثوم مفروم
نصف لتر من الزیت
ربع كیلو بقسماط
ربع كیلو حلیب
بهارات ( ملح وفلفل أسود وبهارات فراخ)
طریقة التحضیر:
. نحضر بولة كبیرة ونضع بها جمیع البهارات المذكورة والكاتشب والمستردة والثوم والبصل.
نلف قطع البانیة بالخلیط السابق جیدًا بحیث تصل التتبیلة لجمیع الجهات.
