لا تتخيليها.. إليك أفضل طريقة لاستخدام زيت القلي عدة مرات

 يعد زيت القلي مكوناً رئيسياً في عملية طهي كثير من المأكولات . وتضطر السيدة إلى استخدامه عدد محدود من المرات.

 

يعد زيت القلي أكثر المُكونات الرئيسية التي تُستخدم في عملية الطهي للعديد من الأطباق والوجبات ، ما يضطر السيدات لتغيره في كُل مرة تقوم فيها بالطهي ، ما يُكلف ميزانية الأسرة الكثير من الأموال، خاصة مع وجود تحذيرات بعدم استخدام زيت القلي أكثر من مرتين.

 وينصح خُبراء الطهي مجموعة من الطُرق لاستخدام زيت القلي لمرات كثيرة ، وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:

 اختيار نوع الزيت قبل القلي:

يُنصح باختيار نوع الزيت المُستخدم قبل القلي ، ليتحمل درجات الحرارة المُرتفعة مثل زيت عباد الشمس ، أو زيت الذُرة.

تنظيف الزيت من الرواسب بعد القلي: 

يتم ترك الزيت بعد عملية القلي في القدر على حرارة الغُرفة إلى أن يبرد تمامًا ، ثم بعد ذلك يتم تصفية الزيت من الرواسب الموجودة به ، حتى لا يتأكسد ويحترق في حالة استخدامه مرة أخرى، ويُنصح في هذه الحالة استخدام قطعة من القُماش وتثبيتها فوق وعاء لتصفية الزيت بعد القلي ، من خلال سكب الزيت فوق هذه القطعة من القُماش وتكرارها أكثر من مرة ، وحتى الحصول على زيت نظيف.

 ويتم وضع الزيت في علبة مُحكمة الغلق ووضعه في الثلاجة لاستخدامه مرة أخرى.