لمواجهة دور البرد.. هذه الأطعمة بديل جيد للحصول على فيتامين سي

عندما تفكر في فيتامين سي، ربما يخطر ببالك البرتقال باعتباره الأفضل في الفواكه من حيث فيتامين C حيث تحتوي هذه الفاكهة الحمضية على ما بين 70 و90 ملليغرامًا من الفيتامين، وهو ذو فوائد صحية كبيرة. 

وهذه الكمية تُلبي الكمية الموصى بها يوميًا من قبل الأطباء، وهي 90 ملليغرامًا للرجال، وتتجاوز 75 ملليغرامًا للنساء، ويساعد الحصول على الكمية اليومية الموصى بها من الفيتامين في حماية بشرتك وعظامك، بالإضافة إلى تقليل خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب ونزلات البرد.

في الواقع، أصبح البرتقال - وعصيره - بالنسبة للعديد من العائلات - وسيلة وقائية وعلاجية يومية شائعة للأمراض.

ولكن في الواقع يمكنك الحصول على فيتامين سي من أكثر من مجرد برتقالة، إليك بعض الأطعمة الأخرى الأكثر شيوعًا التي توفر هذا الفيتامين الذي يؤكد الخبراء على أهميته:

الفلفل الأحمر

يحتوي الفلفل الأحمر الحلو على فيتامين سي أكثر بثلاث مرات تقريبًا من البرتقال، حيث تحتوي كل حبة فلفل على 190 مليغرام، وتحتوي حبة الفلفل الأحمر متوسطة الحجم على أكثر من 150% من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين سي.

ويُعد الفلفل الأحمر الحلو لذيذًا عند تحميصه وحشوه باللحم البقري والخضراوات أو تقديمه كوجبة خفيفة، كما أنه مصدر رائع لفيتامين أ الذي يحمي العين.

الجوافة

الجوافة فاكهة استوائية قليلة الاستخدام غنية بالنكهة، وتحتوي على ما يصل إلى 247 مليغرامًا من فيتامين سي، حسب النوع. تُزوّد ​​معظم أنواع الجوافة المزروعة، والتي تُعدّ من عشرات الأنواع، المتسوقين بـ 200% من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين سي.

قطّعها واخلطها في سلطة سيزر أو أضفها إلى آيس كريم الفانيليا للحصول على جرعة من فيتامين سي، كما أن هذه الفاكهة غنية بالألياف، حيث تحتوي على 5.4 غرام، أي أكثر من ضعف الكمية الموجودة في البرتقالة.

كيوي

يحتوي كوب من الكيوي النيء على ضعف كمية فيتامين سي الموجودة في البرتقالة على الأقل، أي 137 ملليغرام.

وتناول ثمرة كيوي واحدة على الإفطار، وستكون قد استهلكت حوالي 117% من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين سي.

وتُعدّ هذه الفاكهة رائعة عند تقطيعها إلى شرائح فوق دقيق الشوفان أو في عصير سموثي، كما أن هذه الفاكهة غنية بالفيتامينات والمعادن الأساسية، مثل فيتامين هـ الذي يُعزز المناعة. تحتوي على 7% من الكمية اليومية الموصى بها وهي 15 ملليغرام.

الجرجير

يحتوي هذا النبات المُدهش على ضعف كمية فيتامين ج الموجودة في البرتقال، حيث تحتوي 80 غرامًا من الجرجير على 50 مليغرامًا. أي ما يُعادل 10 مليغرامات إضافية من البرتقال بنفس الوزن.

في حين أن معظم الجرجير يتكون من الماء، إلا أنه مصدر جيد لفيتامين ك، حيث يحتوي كل كوب منه على 85 ميكروغرامًا، وهذا يُقارب الكمية المُوصى بها وهي 90 ميكروغرامًا للنساء و120 ميكروغرامًا للرجال.