أفضل مكونات الفطور بالنسبة لأطباء القلب

يُعتبر الفطور غالبًا أهم وجبة في اليوم، فهو يُمد الجسم بالطاقة اللازمة لساعات النهار القادمة، ومع ذلك، فإن الخيارات الشائعة مثل الدونات واللحم المقدد والحبوب المصنعة عادةً ما تكون غنية بالكوليسترول والسكر، مما يجعلها غير مثالية لبداية صحية.

مع أخذ ذلك في الاعتبار، يوصي العديد من أطباء القلب وخبراء الصحة بوجبة فطور غنية بالعناصر الغذائية والألياف والفيتامينات لبدء يومك بنشاط.

والخيار الأفضل بالنسبة للفطور عند أطباء القلب هو كوب من الشوفان المُحضر بالماء بدلًا من الحليب أو الزبدة، مما يُقلل من السعرات الحرارية، كما يُنصح بإضافة التوت وبذور الكتان والجوز، لما لها من فوائد صحية متنوعة وغنية بالألياف.

مع ذلك، يُفضل تجنب دقيق الشوفان سريع التحضير، لأنه أكثر معالجة ويحتوي غالبًا على سكريات مضافة ومكونات صناعية.

محتويات دقيق الشوفان

يحتوي دقيق الشوفان على نسبة عالية من المعادن والفيتامينات، ووفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، يحتوي كوب واحد من دقيق الشوفان المطبوخ على حوالي 1.8 مليغرام من فيتامين ب1، المعروف أيضًا باسم الثيامين، وهو فيتامين مهم لإنتاج الطاقة ووظائف الأعصاب.

يحتوي هذا الكوب من دقيق الشوفان أيضًا على ما يقرب من أربعة غرامات من الألياف الغذائية وأقل من غرام واحد من السكريات الكلية.

تشير جمعية القلب الأمريكية إلى أن دقيق الشوفان يتميز بغناه بالبيتا جلوكان، وهو ألياف غذائية يمكن أن تساعد في الحفاظ على مستويات صحية من الكوليسترول وخفض مستويات الجلوكوز في الدم.

إلى جانب الحد من أمراض القلب والسكري، يعزز البيتا جلوكان أيضًا صحة بكتيريا الأمعاء وصحة الأمعاء.

مع ذلك، يُفضّل تجنّب دقيق الشوفان سريع التحضير، فهو أكثر معالجةً ويحتوي غالبًا على سكريات مضافة ومكونات صناعية.

كما يحتوي دقيق الشوفان على نسبة عالية من المعادن والفيتامينات. ووفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، يحتوي كوب واحد من دقيق الشوفان المطبوخ على حوالي 1.8 مليغرام من فيتامين ب1، المعروف أيضًا باسم الثيامين، وهو فيتامين مهم لإنتاج الطاقة ووظائف الأعصاب.

يحتوي هذا الكوب من دقيق الشوفان أيضًا على ما يقرب من أربعة غرامات من الألياف الغذائية وأقل من غرام واحد من السكريات الكلية.

وتشير جمعية القلب الأمريكية إلى أن دقيق الشوفان يتميز بغناه بالبيتا جلوكان، وهو ألياف غذائية يمكن أن تساعد في الحفاظ على مستويات صحية من الكوليسترول وخفض مستويات الجلوكوز في الدم.

إلى جانب الحد من أمراض القلب والسكري، يُعزز البيتا جلوكان أيضًا صحة بكتيريا الأمعاء وصحة الأمعاء.