صحي ومفيد
بالفيديو..الخبز الأسمر وطريقة تحضيره بالخطوات
خبز القمح الكامل هو الخبز المصنوع من حبوب القمح الكاملة، أي أنه يحتوي على جميع أجزاء الحبة (النخالة، السويداء، والجنين)، هذا يجعله أكثر غنى بالألياف، والفيتامينات، والمعادن مقارنة بالخبز الأبيض المصنوع من الدقيق الأبيض المكرر.
الفوائد الصحية لـ "الخبز الأسمر"
- غني بالألياف مما يجعله يساعد على تحسين الهضم، ومنع الإمساك.
- يحتوي على مغذيات أكثر مثل الحديد، المغنيسيوم، وفيتامينات "ب".
- يساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم؛ بفضل الألياف التي تبطئ امتصاص السكر.
- يشعر بالشبع لفترة أطول، مما يقلل من الرغبة في تناول كميات كبيرة من الطعام.
هل خبز القمح الكامل ينقص الوزن؟
خبز القمح الكامل يمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي صحي يهدف إلى إنقاص الوزن، وذلك للأسباب التالية:
1-الشعور بالشبع لفترة أطول لاحتوائه على الألياف، مما يقلل من تناول السعرات الحرارية الزائدة.
2-تنظيم الشهية وذلك لأن خبز القمح الكامل يساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم، مما يقلل من الرغبة الشديدة في تناول السكريات والوجبات الخفيفة غير الصحية.
3-يحتوي خبز القمح الكامل على سعرات حرارية أقل مقارنة بالخبز الأبيض عند مقارنة نفس الكمية.
ويجب الانتباه إلى أن خبز القمح الكامل وحده لا يكفي لإنقاص الوزن، يجب أن يكون جزءًا من نظام غذائي متوازن يشمل الخضروات، الفواكه، البروتينات، وممارسة الرياضة بانتظام.
والفيديو التالي يوضح لك سيدتي طريقة تحضير خبز الحبة الكاملة، أو ما يعرف بالخبز الأسمر الكامل (بالردة) كخيار أساسي وصحي بدلًا من الخبز الأبيض المكرر، ويفضل استخدام حبة القمح "محمصًا" لتقليل أثر الخميرة، وهو مناسب للأنظمة الغذائية لغناه بالألياف والحديد.