طريقة عمل بسكويت اللانكشير في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة لعيد الفطر
مع اقتراب العيد، تحرص الكثير من ربات البيوت على تحضير مخبوزات العيد في المنزل بدلًا من شرائها من المحلات، لما لذلك من أجواء عائلية مميزة تضفي روح البهجة داخل المنزل، وتشارك الأسر، خاصة الأطفال والشباب، في تحضير العجين وتشكيل المخبوزات وإدخالها إلى الفرن، ما يجعل الاستعداد للعيد مناسبة اجتماعية دافئة تجمع أفراد العائلة.
ومن بين أشهر المخبوزات التي يفضلها الكثيرون في العيد يأتي بسكويت اللانكشير الذي يتميز بطعمه الناعم وشكله الأنيق وسهولة تحضيره.
ويُعد بسكويت اللانكشير من الحلويات البسيطة التي يمكن إعدادها في المنزل بمكونات متوفرة في معظم المطابخ، كما يمكن تزيينه بعدة طرق مختلفة مثل الشوكولاتة أو المربى أو المكسرات، مما يمنحه مذاقًا مميزًا يناسب مختلف الأذواق. وخلال السطور التالية نستعرض طريقة عمل بسكويت اللانكشير في المنزل بخطوات سهلة ومضمونة.
مكونات بسكويت اللانكشير
لتحضير بسكويت اللانكشير في المنزل، يجب تجهيز المكونات التالية:
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
نصف كوب من النشا.
كوب من السمن البارد.
كوبان من الدقيق.
نصف كوب من السكر.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
رشة ملح.
بيضتان.
مكونات تزيين بسكويت اللانكشير
يمكن تزيين البسكويت بعد خبزه بعدة إضافات حسب الرغبة، مثل:
شوكولاتة ذائبة.
بندق مفروم.
فستق مفروم.
مربى بأنواعها المختلفة.
طريقة تحضير بسكويت اللانكشير
تبدأ خطوات التحضير بخفق نصف كوب من السكر مع كوب من السمن باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط ذا قوام كريمي ناعم.
بعد ذلك يتم إضافة البيض والفانيليا مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات جيدًا.
وفي وعاء آخر يتم خلط الدقيق مع النشا والبيكنج بودر ورشة الملح، ثم تضاف هذه المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط السمن والسكر مع الاستمرار في التقليب حتى تتكون عجينة متماسكة.
بعد ذلك تُغطى العجينة وتُوضع في الثلاجة لمدة نحو 30 دقيقة حتى يسهل تشكيلها.
وبعد إخراج العجينة من الثلاجة يتم تشكيلها إلى كرات صغيرة متساوية الحجم، ثم توضع في صينية مغطاة بورق الزبدة. تُدخل الصينية إلى فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 170 مئوية، وتُترك حتى يكتسب البسكويت لونًا ذهبيًا خفيفًا.
بعد الانتهاء من الخَبز، تُخرج الصينية من الفرن ويُترك البسكويت حتى يبرد تمامًا، ثم يتم تزيينه بالمربى أو الشوكولاتة أو المكسرات حسب الرغبة.
ويمكن تقديم بسكويت اللانكشير مع باقي مخبوزات العيد إلى جانب المشروبات المختلفة ليستمتع به أفراد الأسرة والضيوف خلال أيام العيد.