بالخطوات والمقادير
طريقة عمل شاورما الفراخ زي المحلات
تعد شاورما الفراخ من أشهي الوجبات الخفيفة التي يقبل على تناولها غالبية أفراد الأسرة؛ لسهولة تحضيرها وتناولها في أي مكان، فهي أحد أهم أنواع المأكولات التي احتلت مكانة كبيرة جدًا جعلتها من مسببات السعادة بين الشباب والفتيات.
لذا يبحث عدد كبير من ربات البيوت عن الطريقة الأفضل لتحضير شاورما الفراخ بطريقة المطاعم والمحلات، دون مكونات مرتفعة الثمن.
وبعد مجيء عدد كبير من السوريين إلى مصر أصبحت شاورما الفراخ بالمذاق السوري ذات مذاق مختلف، الأمر الذي جعل الأمهات يتسابقن على معرفة طريقة عمل مميزة وسهلة لها، حتى يحصلن على مذاق شهي كتلك التي تقدم في المطاعم والمحال المتخصصة في الشاورما.
واليوم نقدم لكِ طريقة عمل شاورما الفراخ بشكل بسيط وخطوات سهلة يمكنك تطبيقها وتقديمها بأكثر من طريقة، وتضمن لكِ المذاق الطيب.
طريقة عمل شاورما الفراخ
المكوّنات
- كيلو من صدور الفراخ مقسمة شرائح رفيعة وطويلة.
- عدد 2 طماطم.
- عدد2 فلفل رومي أخضر أو ألوان.
- 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- خل.
- ملح.
- فلفل.
- بابريكا.
- سبع بهارات.
- ثوم بودر.
- بصل بودر.
- كسبرة جافة.
طريقة التحضير
1-قومي بوضع الخل وعصير الليمون في وعاء عميق مع التوابل والزبادي، وقلبي كل المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس بشكل كامل.
2-ضعي شرائح صدور الفراخ المقطعة في هذه التتبيلة، واتركيها في هذه الخلطة لمدة ثلاث ساعات على الأقل حتى تتشرب من التتبيلة.
3-أضيفي هذا الخليط على نار متوسطة، وضعي ملعقتين من الزيت النباتي حتى يتم تحمير ذلك الخليط من جميع الجوانب.
4-استمري في التقليب لمكونات الخليط حتى يتغير لون الفراخ، فنقوم بتهدئة النار، ونتركها لمدة "10" دقائق حتى تنضج ولكن نصف سوا.
5-ضعي القليل من الزيت في مقلاة أخرى، وأضيفي عليها شرائح البصل وحمريها جيدا حتى تحصلي على اللون الذهبي، وبعد ذلك حمري حبات الفلفل الرومي.
6-ضعي شرائح الفراخ على الفلفل والبصل وقلبيها جيدا، واتركي هذا الخليط حتى ينضج بشكل كامل، قدميها لأفراد عائلتك مع الأرز الساخن، أو يتم لفها في العيش السوري لعمل، وبالهنا والشفا.