جربيها وادعيلي.. طريقة تحضير الكُفتة المشوية على الطاسة

الكُفتة المشوية من الآكلات الخفيفة والسريعة إلى جانب فوائدها الصحية المُفيدة للجسم؛ لاحتوائها على نسبة كبيرة من البروتين، والأملح المُتمثلة في التوابل.

المقادير:

800 جرام لحم من الرقبة، 200 جرام لحم ضاني أو الدُش، بصلة كبيرة مفرومة ومُصفاه من ماء البصل، ملح، وفلفل، جوزة الطيب، رشة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.

 

طريقة التحضير:

يُفرم اللحم مع البصل فرمًا جيدًا ، بعد ذلك تُضاف جميع التوابل ويُعجن اللحم جيدًا ، ثُم تُترك في الثلاجة لمدة ساعتين إلى أن يتشمع اللحم ، بعد ذلك يُشكل اللحم أصابع على السيخ ويسوى على شواية الفحم ، أو على طاسة ساخنة حتى تمام النُضج ، وبالهنا والشفا.