طريقة إعداد كُفتة الحاتي بتكات مُختلفة.. وهذه هي المقادير

يُمكن إعداد "كُفتة الحاتي" بكُل سهولة ولكن من المُهم اتباع بعض الخطوات البسيطة أثناء التحضير، لضمان الحصول على المذاق المطلوب.

نصف كيلو لحمه مفرومة، 2 بصلة مُتوسطة ومفرومة وتُصفى من المياه ، ملح ، وفلفل أسود ، وقرُنفل بودر ، وثوم بودر ، وبصل بودر ،  زنجبيل ، وجوزة الطيب ، وبُهارات ، ملعقة بيكنج بودر.

طريقة التحضير:

 يتم عجن جميع المقادير السابقة جيدًا ، ثُم بعد ذلك تُترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة ، بعد ذلك تُصبع على أسياخ ، ويُمكن قبل وضعها تحت الشواية يتم دهن أصابع الكُفتة الموجودة على السيخ بخليط من مياه البصل ، وملعقة من معجون الطماطم ، وملح ، وفلفل ، ثُم توضع بعد ذلك تحت الشواية ، وبعد التسوية توضع قطعة صغيرة من الفحم وتُغطى ، للحصول على طعم الشوي ، وبالهنا والشفا.