3 فوائد مذهلة لـ«قشور الفواكه والخضار»

تتميز قشور الخضراوات والفواكه بالعديد من الفوائد الصحية المذهلة، لذا يجب مراعاة غسل الثمار، قبل تناولها.

وخلال السطور التالية نستعرض فوائد بعض هذه القشور: 

1- فوائد القشور الصحية:

 تحتوي الخضراوات والفواكه على مضادات الأكسدة، التى تساهم فى الحماية من الإصابة بالعديد من الأمراض، حيث تعمل مضادات الأكسدة على محاربة الشوارد الحرة، التى إن ارتفع منسوبها فى الجسم، قد تتسبب بضرر الخلايا، وارتفاع احتمال الإصابة بالأمراض، ومن الفوائد المحتملة لمضادات الأكسدة، التقليل من فرص الإصابة بأمراض القلب، وبعض أنواع السرطان، وبعض أمراض الجهاز العصبي مثل "الزهايمر".

2- القشور تعمل على سد الشهية:

أظهرت الدراسات الحديثة، أن الألياف تساعد على خفض الوزن، وتتواجد الألياف فى الخضراوات والفواكه بشكل خاص، وقد تساعد قشور الفواكه والخضار على الشعور بالشبع، وانقطاع الشهية لفترة أطول، وذلك بسبب محتواها العالي من الألياف، وتحديدا فإن ما يقارب ثلث ألياف الثمرة، قد تتركز فى قشرتها الخارجية.

3- القشور غنية بالمواد الغذائية:

تعد قشور الفواكه والخضراوات بالفعل أجزاء غنية بالعناصر، والمواد الغذائية، ولكن تختلف هذه فى طبيعتها، وتركيزها باختلاف نوع الثمار، وطبيعتها، وعموما فإن الفواكه والخضار غير المقشورة، أكثر فائدة من نظيرتها المقشورة.