الورقي
بالصور.. تعرف على طريقة تتبيل «الفراخ المشوية» على الفحم
أولًا: مكونات تتبيل الدجاج.
- علبة متوسطة الحجم من الزبادي.
- صلصة طماطم «ملعقة كبيرة».
- بصلة واحدة وثلاث فصوص ثوم.
- عصير ليمون، أو خل «إذا وجد».
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ومن ثم ضرب كل المكونات فى الخلاط، ونقع الدجاج بها لمدة لا تزيد عن 6 ساعات.
ثانيًا: تقطيع الفراخ
قطع الدجاج إلى قطع صغيرة «مكعبات»، ومن ثم ضعها بأسياخ معدنية، وبعدها ضعها مباشرة على الفحم، أو فى صينية بالفرن.
