دراسة علمية: تناول الشيكولاتة والقهوة والشاي يطيل العمر!

وفقاً لدراسة جديدة ، فإن تناول الشوكولاتة وشرب القهوة والشاي قد يساعدك على العيش لفترة أطول.

تعتمد تلك الدراسة على أن تناول تلك الأغذية مع مكملات الزنك، يمنح الجسم فوائد عظيمة فيما يتعلق بإبطاء الشيخوخة.

وفقًا لباحثين من جامعة إيرلانغن في نورمبرج وجامعة أوبورن في ألاباما الأمريكي، يمكن أن يؤدي تناول تلك الأغذية إلى إطالة العمر عن طريق الحماية من "الإجهاد التأكسدي" الذي يحدث بشكل طبيعي، وهو ما يؤدي إلى الشيخوخة وأمراض أخرى مثل السرطان أو الالتهاب.

ولتحليل آثار الزنك، المعروفة بفوائدها في مساعدة الجسم على محاربة البكتيريا والفيروسات، ومركبات البوليفينول المضادة للأكسدة، الموجودة في الشوكولا أو الشاي أو القهوة، جمع العلماء بين الاثنين في التجارب المعملية.

لا يستطيع البوليفينول وحده أن يكسر الإجهاد التأكسدي، ولكن عندما يقترن بالزنك ، فإنه يخلق إنزيمًا "معقدًا" قادرًا على حماية الجسم من الغاز الضار الذي يحدث كمنتج ثانوي للخلايا.

ويتشابه المركب الناتج مع إنزيم الفوموتاز الذي يحدث بشكل طبيعي، والذي يحمي الجسم.

كما أن المحاولات السابقة التي تستخدم معادن مثل الحديد أو النحاس يمكن أن يكون لها "تأثير مضاد للأكسدة"، ومع ذلك، فإنها قد تتسبب أيضًا في زيادة "الإجهاد التأكسدي".

لكن يتميز الزنك بأنه أكثر فعالية؛ لأنه أقل سمية من المعادن الأخرى، الأمر الذي يدفع الباحثين إلى الافتراض بأنه قد يتم إضافته إلى الأطعمة في المستقبل من أجل "تعزيز صحة المستهلك".