تحذير طبي: وجبات الخضروات الخفيفة ليست صحية دائمة!

يلجأ البعض لوجبات خفيفة من الفواكه والخضروات مثل البطاطا الحلوة والشمندر والجزر؛ للمساعدة في كبح جوعه، وهو ما تم تحويله مؤخرًا إلى وجبات خفيفة من بعض المطاعم حول العالم، ولكن دراسة جديدة أكدت أن تلك الوجبات الخفيفة قد تكون غير صحية على الإطلاق.

وقد كشفت دراسة جديدة أجراها خبير التغذية البريطاني شارلوت سيتلينغ أنه في الواقع، يمكن أن تكون شرائح الخضار المصنوعة أسوأ بالنسبة للصحة من الوجبات الأخرى، حيث تحتوي في الغالب تلك الوجبات على 60% من الخضروات والباقي من الملح والزيوت.

ما هو أكثر من ذلك، أن تلك الوجبات ارتفعت فيها محتوي الدهون عن السنوات الأخيرة بشكل كبير.

يقول سيتلينغ: "إن الاهتمام بتلك المنتجات التي غالبا ما ينظر إليها على أنها "بدائل صحية"، لا تتطابق دائما مع سمعتها

.

وتشبه تلك الوجبات رقائق البطاطس، ولكنها مصنوعة من الخضروات، ومن المحتمل أن تحتوي على الكثير من الدهون، والدهون المشبعة والملح، والتي تؤثر على الصحة العامة للإنسان، وهو ما يحذر منه خبراء وأطباء التغذية حول العالم، حيث أن هذا يساعد على زيادة الوزن، بالإضافة لبعض المشاكل الصحية الأخرى.