دراسة: الأطعمة المشبعة بالدهون تعوق نمو عقول الأطفال وتزيد خطر إصابتهم بالزهايمر لاحقًا

وبحسب الدراسة التي نقلتها صحيفة "ديلي ميل" البريطانية فإن تناول كميات زائدة من السكر والدهون يخفض مستويات بروتين مهم يسمى بروتين الريلين وهو ضروري لحدوث الاتصال بين الخلايات العصبية، فبدون الريلين يحدث بطء في وظائف المخ مما يعوق مرونة السلوك والذاكرة.

وأشارت الدراسة إلى أن ما يدعو للقلق هو أن انخفاض مستويات بروتين الريلين ترتبط بالارتفاع الكبير في خطر الإصابة بالزهايمر في مراحل لاحقة من الحياة.

وحذر أورس ماير الباحث بجامعة زيورخ من أن هذه التغييرات بدءًا من سن الشباب وبعدها هي نتيجة لتناول الطعام الغني بالدهون وأن تأثيرها على عقول الشباب يتجاوز مجرد الإصابة بالسمنة".