الورقي
وزير التموين يبحث مع المخابز تطورات سوق الخبز الحر والدقيق
عقد الدكتور شريف فاروق، وزير التموين والتجارة الداخلية، اجتماعًا مع ممثلي الشعبة العامة للمخابز وغرفة صناعة الحبوب، للأسبوع الثاني على التوالي، لمتابعة تطورات سوق الدقيق الحر والخبز الحر والفينو، والوقوف على مدى توافر مستلزمات الإنتاج واحتياجات المخابز والمطاحن، بما يضمن انتظام عمليات الإنتاج واستقرار الأسواق.
ويأتي الاجتماع ضمن المتابعة الدورية التي تجريها وزارة التموين مع ممثلي قطاعات المخابز والمطاحن وصناعة الحبوب، لرصد حركة تداول القمح والدقيق الحر والكميات المتاحة في الأسواق، إلى جانب متابعة المتغيرات المرتبطة بتكاليف ومدخلات الإنتاج.
اجتماع شهري لمتابعة سوق الدقيق والخبز الحر
وأكد الدكتور شريف فاروق استمرار عقد اجتماعات دورية مع ممثلي الشعبة العامة للمخابز وغرفة صناعة الحبوب، بواقع اجتماع واحد على الأقل شهريًا، لمتابعة مستجدات السوق وموقف توافر القمح والدقيق ومدخلات الإنتاج، والوقوف بصورة مستمرة على احتياجات المخابز والمطاحن.
وأوضح أن المتابعة تستهدف التعامل بشكل استباقي مع أي متغيرات قد تطرأ على منظومة الإنتاج والتداول، بما يدعم انتظام الإمدادات واستقرار سوق الخبز الحر والفينو.
واستعرض الاجتماع احتياجات السوق من القمح المستخدم في إنتاج الدقيق الحر، ومعدلات الاستهلاك والكميات المتاحة، إلى جانب احتياجات المخابز ومختلف الصناعات الغذائية التي تعتمد على الدقيق الحر، ومنها المكرونة والمخبوزات والحلويات.
إتاحة أقماح عبر البورصة السلعية لإنتاج الدقيق الحر
وفي هذا الإطار، تم الاتفاق بالتنسيق مع الشعبة العامة للمخابز وغرفة صناعة الحبوب على إتاحة كميات من الأقماح بشكل دوري عبر البورصة السلعية لإنتاج الدقيق الحر، وفقًا لاحتياجات السوق ومعدلات الطلب.
وتستهدف هذه الخطوة تعزيز المعروض من مستلزمات الإنتاج، وضمان انتظام الإمدادات، ودعم استقرار منظومة إنتاج الخبز الحر والفينو.
وتأتي إتاحة كميات الأقماح عبر البورصة السلعية في إطار توجه الوزارة لتنظيم عمليات الإتاحة والتداول وتعزيز كفاءة وشفافية آليات التداول، بما يضمن وصول الكميات إلى الجهات المستفيدة وفقًا للضوابط والإجراءات المنظمة.
التموين: أسعار وأوزان الخبز الحر والفينو مستمرة
وأكد الدكتور شريف فاروق أن الوزارة تتعامل مع ملف الخبز الحر والفينو من خلال رؤية متكاملة تقوم على ضمان توافر القمح والدقيق الحر ومدخلات الإنتاج، مع المتابعة المستمرة لحركة التداول والكميات المتاحة بالأسواق، بالتنسيق مع مختلف أطراف المنظومة.
كما تطرق الاجتماع إلى المتغيرات المرتبطة بعناصر تكلفة إنتاج الخبز الحر والفينو، حيث أكد الوزير استمرار مراجعتها بالتنسيق مع الجهات المعنية، في ضوء تطورات أسعار ومدخلات الإنتاج.
وشددت وزارة التموين والتجارة الداخلية على أن الأسعار والأوزان المقررة للخبز الحر والفينو، وفقًا للتوجيه الوزاري رقم 5 لسنة 2026، ما زالت سارية وملزمة لجميع المخابز الحرة والإفرنجية.
حملات رقابية على المخابز المخالفة
وأكدت الوزارة استمرار الحملات الرقابية على المخابز الحرة والإفرنجية، للتأكد من الالتزام بالأسعار والأوزان المقررة، والتصدي لأي مخالفات أو زيادات غير مبررة في الأسعار، مع اتخاذ الإجراءات القانونية المقررة حيال المخالفين.
ويأتي ذلك بالتوازي مع استمرار الوزارة في المتابعة اليومية لمنظومة الخبز المدعم، وانتظام عمليات الطحن والإنتاج وتوافر مستلزمات التشغيل، بما يضمن استمرار إتاحة الخبز للمواطنين بصورة منتظمة والحفاظ على استقرار منظومات إنتاج وتداول الخبز.
وحضر الاجتماع عبدالله غراب، رئيس الشعبة العامة للمخابز، وطارق حسنين، رئيس غرفة صناعة الحبوب، وهاني مكي، نائب رئيس شعبة المخابز، وعبد الغفار السلاموني، نائب رئيس غرفة صناعة الحبوب.
كما حضر من جانب وزارة التموين عدد من قيادات الوزارة والهيئات والشركات التابعة، من بينهم مصطفى إسماعيل، نائب رئيس الهيئة العامة للسلع التموينية، والدكتور علاء ناجي، الرئيس التنفيذي والعضو المنتدب للشركة القابضة للصناعات الغذائية، والدكتور أشرف صادق، الرئيس التنفيذي والعضو المنتدب للشركة المصرية القابضة للصوامع والتخزين، وأحمد كمال، مساعد الوزير للشئون الفنية والمتحدث الرسمي، إلى جانب عدد من مسؤولي قطاعات الرقابة والتموين والمطاحن.
