الهيئة القومية لسلامة الغذاء تكثف حملاتها الرقابية على اللحوم والمجازر استعدادًا لعيد الأضحى

كثّفت الهيئة القومية لسلامة الغذاء حملاتها الرقابية والتفتيشية على محلات الجزارة ومنافذ بيع اللحوم وعربات نقلها في مختلف المحافظات، وذلك في إطار استعداداتها لاستقبال عيد الأضحى المبارك، وتنفيذًا لخطة موسعة تستهدف تعزيز الرقابة على تداول اللحوم ومنتجاتها خلال موسم العيد.
وتهدف الحملات إلى التأكد من سلامة اللحوم وصلاحيتها للاستهلاك الآدمي، والتزام المنشآت الغذائية بالاشتراطات الصحية وأساليب التداول السليم، بما يضمن وصول غذاء آمن للمواطنين.
 

 متابعة ميدانية لضمان سلامة اللحوم
 

وأوضحت الهيئة أن فرقها الرقابية تتابع ميدانيًا الحالة الصحية للحوم المعروضة في الأسواق، مع التأكد من خلو الذبائح من أي علامات فساد ظاهري، ومراجعة طرق الحفظ والعرض والتداول، بما يضمن الحفاظ على جودة المنتجات وسلامتها.
 

 التحقق من الأختام والمستندات بالمجازر
 

كما شملت الحملات التحقق من وجود الأختام الرسمية والمستندات التي تثبت إتمام عمليات الذبح داخل المجازر المعتمدة، إلى جانب التأكد من الالتزام بالإجراءات الصحية خلال عمليات الذبح والتجهيز، تحت إشراف بيطري متخصص.
  

وأجرت الهيئة جولات تفتيشية موسعة على عدد من المجازر المعتمدة، لمتابعة مدى تطبيق اشتراطات سلامة الغذاء والإجراءات الوقائية، والكشف سلامة الذبائح وخلوها من مسببات الأمراض، وذلك في إطار الرقابة على مختلف مراحل السلسلة الغذائية.
  

وأكدت الهيئة القومية لسلامة الغذاء أهمية الالتزام بالذبح داخل المجازر الحكومية المعتمدة، لما توفره من بيئة صحية وآمنة تضمن سلامة اللحوم، وتحد من الممارسات العشوائية التي قد تهدد الصحة العامة.
 

 إرشادات للمواطنين خلال عيد الأضحى
 

ودعت الهيئة المواطنين إلى شراء اللحوم من مصادر موثوقة، والتأكد من وجود الأختام الرسمية على الذبائح، مع اتباع الإرشادات الصحية الخاصة بحفظ وتداول اللحوم، حفاظًا على سلامتهم وسلامة أسرهم خلال فترة العيد.