الماتشا أم الشاي الأخضر أيهما أفضل لتعزيز الطاقة؟

قد يُستخرج الماتشا والشاي الأخضر من نفس النبات، لكنهما يتمتعان بفوائد متباينة، في حين يتم تحضير أكواب الشاي الأخضر التقليدي بنقع أوراق الكاميليا الصينية في الماء الساخن، يُحضّر مُعدّو القهوة الماتشا بطحن الأوراق وتحويلها إلى مسحوق أخضر فاتح يُخلط في الماء الساخن. 

الفارق بين الماتشا والشاي الأخضر

ويتطلب كلا النوعين زراعة الشجيرة في ظروف مختلفة، حيث يُفضّل حصاد الماتشا في الظل بينما تُحضّر نباتات الشاي الأخضر في ضوء الشمس.

وعلى الرغم من احتواء كلا النوعين على الكافيين وفوائد صحية أخرى كثيرة، إلا أن الخبراء يقولون إن أحدهما خيار أفضل لتنشيط الطاقة في الصباح.

ويحتوي الماتشا على كمية كافيين أعلى من الشاي الأخضر التقليدي، حيث يُوفر ما بين 38 و88 ملليغرامًا لكل كوب، مُقارنةً بـ 20 إلى 30 ملليغرامًا فقط في الشاي الأخضر.

ويحتوي مسحوق الماتشا في الشاي الأخضر أيضًا على قيمة غذائية عالية، وكلا النوعين من الشاي الأخضر غنيان بمضادات الأكسدة، ومع ذلك، يتفوق الماتشا على الشاي الأخضر في هذا الجانب أيضًا.

ويحتوي الماتشا على كاتشينات مضادة للأكسدة أكثر بـ 137 مرة - وهي مواد كيميائية موجودة في النباتات تحمي من الأمراض - بالإضافة إلى مستويات أعلى من الألياف المنظمة للهضم، والكالسيوم المقوي للعظام، والأحماض الأمينية ذات الخصائص الوقائية للدماغ مثل إل-ثيانين، وهذا الأخير مُهدئ، مما يجعل الماتشا خيارًا جذابًا لمن يرغبون في الحصول على طاقة دون الشعور بالتوتر.

ويحتوي الماتشا أيضًا على فيتامين C المُقوي لجهاز المناعة، وفيتامين E المُقوي للرؤية، والبوتاسيوم المُعزز للعضلات.

ويوصي خبراء الصحة بالالتزام بـ 400 ملليغرام من الكافيين يوميًا، لكن كوبًا أو كوبين من الماتشا يُعدّ مثاليًا، وفقًا لياسي أنصاري، أخصائية التغذية في مركز كاليفورنيا للصحة في سانتا مونيكا.

مع ذلك، ليس عليك أن تقتصر على تناول المشروبات فحسب، وفي الواقع، يُفضّل الناس استخدامه بكثرة، لدرجة أن كمياته بدأت تنفد.

وهذا المسحوق اللذيذ، الذي استُخدم لأول مرة في الصين القديمة، يُناسب الكعك والمخبوزات، والعصائر، ودقيق الشوفان، وأطباق البيض، والفشار، وحتى يُضاف إلى الغواكامولي في ليالي الألعاب.