طريقة عمل البطاطس المقرمشة بصوص الجبن

تعتبر البطاطس المقرمشة بصوص الجبنة من ألذ وأشهي الوصفات، التي يعشقها الكبار والصغار ولا يمكن مقاومتها، وتقدّم كنوع من المقبلات الشهية إلى جانب الطبق الرئيسي المفضل، وخلال السطور التالية تقدم لكم جريدة "النبــــــأ الوطني" طريقة عمل البطاطس المقرمشة بطريقة سهلة ومكونات بسيطة وهي كالتالي:

مقادير عمل البطاطس المقرمشة 

- مقادير صلصة الجبن:

طحين: 2 ملعقة كبيرة
الزبدة: 2 ملعقة كبيرة (غير مملحة)

حليب: كوب

ملح: رشّة

جبن الشيدر: نصف كوب (مبشور)

جبن موزاريلا: نصف كوب (مبشور)

- البطاطس: كيلو (مقشّرة ومقطعة أصابع)

- الزيت النباتي: 3 اكواب (للقلي)

- ملح: رشّة

سحورك معانا.. فطيرة البطاطس بالبيض لسحور خفيف على المعدة

الزراعة: فتح الأسواق البرازيلية أمام البطاطس المصرية

طريقة عمل البطاطس المقرمشة بصوص الجبن 

سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار عالية.
رشّي الملح على أصابع البطاطس، ثم إقليها في الزيت الحامي حتى تصبح مقرمشة.
صفّي البطاطس من الزيت، وضعيها على مناديل ورقية لتمتص الزيت الفائض تمامًا.
لتحضير صلصة الجبن: ذوّبي الزبدة في قدر صغير على نار متوسطة، ثم أضيفي الطحين وحركي جيدًا.
أضيفي الحليب وحركي باستمرار حتى الغليان، ثم أضيفي رشة الملح، وبرش جبن الشيدر والموزاريلا.
أطفئي النار وحركي جيدًا حتى يذوب الجبن تمامًا.
ضعي البطاطس المقرمشة في طبق التقديم، ثم صبّي فوقها صلصة الجبن، وقدميها ساخنة.