كيف ترتبط مشاكل صحة الأمعاء العادية بأمراض القلب والأوعية الدموية؟

رُبطت مشاكل صحة الأمعاء بأمراض السرطان وأمراض الدماغ وأمراض القلب والأوعية الدموية، إلا أن اتباع نظام غذائي جيد يمكن أن يساهم بشكل كبير في الحد من هذه المشاكل الصحية.

ويقول الخبراء إن الميكروبيوم الصحي - أي تريليونات البكتيريا التي تؤدي إلى صحة الأمعاء - يكافح عوامل الخطر المسببة لهذه الأمراض.

وعندما تكون الأمعاء بصحة جيدة، يصبح الحفاظ على وزن طبيعي -على سبيل المثال- أمرًا أسهل، كما تقل احتمالية الإصابة بالاضطرابات النفسية، ويتحسن المزاج، وتنخفض مخاطر الإصابة بأمراض القلب، بل وبمعظم الأمراض الأخرى، حيث يوصي الأطباء باتباع نظام غذائي غني بالألياف والأطعمة المليئة بالفيتامينات والمعادن.

خضروات متنوعة

يساهم النظام الغذائي الغني بالخضروات والفواكه والمكسرات في تعزيز صحة الأمعاء النافعة بتكلفة منخفضة، حيث تعمل الألياف الموجودة في هذه الأطعمة كغذاء لبكتيريا الأمعاء، ويوصي خبراء التغذية بتناول ما بين 25 و30 غرامًا من الألياف يوميًا كجزء من نظام غذائي صحي.

وتُعد البقوليات خيارًا ممتازًا؛ إذ يحتوي الفاصوليا البيضاء، والفاصوليا الخضراء على 20 و15 غرامًا من الألياف على التوالي.

كما تعتبر البازلاء، والكرنب، والبروكلي مصادر غنية بالألياف أيضًا، كما أن الفاكهة غنية بالألياف أيضًا، وخاصة التوت، حيث تحتوي عبوة التوت (225 غرام) على 16 غرامًا من الألياف.

مؤونة مثالية

بعض الأطعمة الأساسية في خزانة المؤن مفيدة جدًا للأمعاء لاحتوائها على مضادات الأكسدة: الفيتامينات والمعادن والمركبات التي تُبطئ تلف الخلايا وتُغذي البكتيريا النافعة.

كما يحتوي الشاي الأخضر على فيتامين ج الذي يُعزز جهاز المناعة، وفيتامين ب الذي يُمدّ الجسم بالطاقة، وكذلك الشاي الأسود غني بالبوليفينولات، وهي مركبات نباتية تُعدّ من أهم مضادات الأكسدة.

ويستفيد مُحبو القهوة من فوائد مماثلة لاحتواء حبوبها على البوليفينولات، ولا يهم إن كنت تشرب قهوة منزوعة الكافيين أم لا.

علاوة على ذلك توجد مركبات البوليفينول في كل من حبوب البن المحتوية على الكافيين والمنزوعة الكافيين، لكن درجة التحميص مهمة لأن الحرارة تُقلل من قيمة هذه العناصر الغذائية الدقيقة.

وتحتوي حبوب البن المحمصة تحميصًا داكنًا على كمية أقل من البوليفينول مقارنةً بالحبوب المحمصة تحميصًا فاتحًا.

وأخيرًا، يُعدّ الشوكولاتة، وخاصةً الشوكولاتة الداكنة، طريقةً لذيذةً للحصول على مضادات الأكسدة. كما أنها تحتوي على مركبات نباتية تُسمى الفلافانولات، وهي مجموعة أخرى من مضادات الأكسدة المرتبطة بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب، وفقًا لجامعة كاليفورنيا في ديفيس.