3 طرق سهلة لعمل آيس كريم الفراولة في المنزل بقوام كريمي ومذاق غني

تحظى طريقة تحضير الآيس كريم بالفراولة باهتمام واسع خلال هذه الفترة، خاصة مع توافر الفراولة في الأسواق بأسعار مناسبة للجميع، ما يجعلها من الفواكه الأساسية في أغلب البيوت.

 كما أنها من النكهات المفضلة لدى الكبار والصغار، ويمكن استخدامها في إعداد العصائر والمربى والحلويات المختلفة، وعلى رأسها الآيس كريم الطبيعي بقوامه الكريمي ومذاقه الغني دون الحاجة إلى مواد حافظة.

طريقة عمل الآيس كريم بالفراولة

قدّمت الشيف سارة عبد السلام طريقة سهلة لتحضير آيس كريم الفراولة خلال إحدى حلقات برنامجها «سنة أولى طبخ» على قناة PNC Food، مؤكدة أن الفراولة من أبسط الفواكه التي يمكن تحويلها إلى آيس كريم منزلي لذيذ.

المكونات:

كيلو فراولة مجمدة ومقطعة
 كوب سكر بودرة

طريقة التحضير:

 تُغسل الفراولة جيدًا وتُقطع أنصاف ثم تُوضع في الفريزر حتى تتجمد.
 تُخرج الفراولة قبل الاستخدام بقليل حتى لا تكون صلبة جدًا.
 توضع في الكبة ويُضاف إليها السكر البودرة، ثم تُخفق حتى الحصول على قوام كريمي ناعم.

ويمكن تعزيز النكهة بإضافة الفانيليا، أو جعل القوام أكثر كريمية بإضافة كريم شانتيه مخفوق، بينما تمنح القشطة طعمًا أكثر غنى. 

كما يمكن إضافة عصير ليمون لمنح الآيس كريم نكهة منعشة. 

بعد التحضير، يُحفظ في علبة محكمة الغلق داخل الفريزر لعدة ساعات قبل التقديم، ويُزين بصوص الشوكولاتة أو التوت حسب الرغبة.

طريقة تحضير فطائر البومب وسر نجاحها

طريقة طبيعية وسهلة لعمل المحشي بألذ نكهة منزلية

آيس كريم الفراولة بالحليب

وتقدم الشيف نجلاء الشرشابي وصفة أخرى تجمع بين الفراولة والحليب والعسل، مع إمكانية إضافة فواكه أخرى للحصول على نكهات متنوعة.

المكونات:

 فراولة مجمدة
 عسل أبيض (أو سكر)
 كوب إلا ربع حليب

طريقة التحضير:

 تُجمد الفراولة بعد تقطيعها لتسهيل خفقها.
 توضع في الخلاط ويُضاف العسل حسب الرغبة.
 يُضاف الحليب تدريجيًا حتى الوصول إلى قوام الآيس كريم، مع مراعاة عدم الإفراط حتى لا يتحول إلى عصير.

وتوضح أن الفرق الأساسي بين الآيس كريم والعصير هو استخدام الفراولة المجمدة وقلة كمية السوائل، ويمكن أيضًا إضافة قطع كانتلوب مجمدة لمزيد من التنوع.

آيس كريم الفراولة بطريقة نادية السيد

أما الشيف نادية السيد فتقدم وصفة سريعة يمكن تحضيرها في نحو 10 دقائق باستخدام الخلاط أو الكبة.

المكونات:

 800 جرام فراولة مجمدة
 120 جرام بودرة كريم شانتيه
 ربع كوب ماء + ملعقة كبيرة
 سكر بودرة حسب الرغبة

طريقة التحضير:

توضع الفراولة في الكبة ويُضاف إليها كريم شانتيه والسكر.
يُضاف الماء تدريجيًا مع الخفق حتى الحصول على قوام ناعم ومتماسك.

بهذه الطرق البسيطة، يمكن تحضير آيس كريم فراولة منزلي بمذاق مميز وقوام مثالي، مع إمكانية الابتكار بإضافة مكونات مختلفة تناسب كل الأذواق.