رئيس «سلامة الغذاء» يحذر من عادات رمضانية خاطئة تهدد الصحة
قال الدكتور طارق الهوبي، رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، إن هناك العديد من العادات غير الصحية التي يقوم بها عدد كبير من المواطنين خلال شهر رمضان التي تؤثر على صحتهم.
وأضاف خلال فيديو له على الصفحة الرسمية للهيئة القومية لسلامة الغذاء، أنه خلال الشهر الكريم هناك الكثير من الأخطاء الشائعة في اختيار الطعام، والتي من أبرزها أنه يتم استهلاك كميات كبيرة، وهو ما يؤثر بشكل أساسي على عدة محاور منها اتجاه بعض الأسر لتخزين كميات كبيرة من المنتجات الغذائية في المنزل.
وأشار رئيس سلامة الغذاء إلى أنه هناك عدد من المواطنين يتجهون لشراء المنتجات الغذائية من أماكن في بعض الأحيان غير موثوق فيها وغير مرخصة، وهو ما يحدث بشكل كبير في أثناء شهر رمضان بكميات كبيرة، دون الاهتمام بجودة المنتج أو بمنتج الموصف أو المنتج المعتمد.
ولفت إلى أن تخزين كميات كبيرة من الطعام وطهيها فوق الحاجة والاتجاه نحو التسخين والتعامل مع الطعام بتسخينه أكثر من مرة، تعتبر هذه الممارسات تصبح مصدر للتلوث ومصدر للمخاطر الصحية على صحة المواطنين.