ما هي بذور الشيا؟ ولماذا يحذر منها خبراء التغذية؟

بمجرد تصفح سريع لتطبيق تيك توك، نجد آلاف الأشخاص يخوضون "تحدي بذور الشيا" غير مدركين أن حياتهم قد تكون في خطر.

وتتضمن هذه الموضة شرب كوب من الماء يحتوي على ملعقتين كبيرتين من بذور الشيا لمدة تتراوح بين سبعة وأربعين يومًا متتالية، ويدّعي متبعوها أنها ساعدتهم على فقدان كميات كبيرة من الوزن بأقل جهد.

بذور الشيا شديدة الامتصاص للماء، أي أنها تستطيع امتصاص ما يصل إلى 27 ضعف وزنها من السوائل، وتُشكّل هلامًا كثيفًا عند غمرها في الماء.

على تيك توك، يُطلق بعض المستخدمين على مشروب بذور الشيا والماء اسم "ماء الشرغوف"، ويُقال إنه يُساعد على فقدان الوزن من خلال عمله كملين طبيعي.

رغم أن خصائصها الماصة تجعلها مكونًا متعدد الاستخدامات، مثاليًا لتكثيف العصائر، أو تحضير الشيا، أو كبديل للبيض، إلا أنها قد تمتص الماء من الجهاز الهضمي وتسبب انسدادًا.

إذا تم تناولها نيئة مع شرب كوب من الماء، فقد تُسبب بذور الشيا الاختناق، أو حتى الموت، لأنها قد تُحدث انسدادًا خطيرًا في الحلق.

قد يبدو الأمر أشبه بخرافة، لكن في عام ٢٠١٤، وصل رجل مجهول الهوية إلى مستشفى في ولاية كارولينا الشمالية غير قادر على البلع، وكانت بذور الشيا هي السبب، حيث أصبحت الكتلة أشبه بالصلصال، وأصبحت ذات قوام يشبه معجون اللعب، صلبة جدًا كالسائل، وفي الوقت نفسه لينة نوعًا ما.

تحذيرات من بذور الشيا

وحذر خبراء التغذية من أن ابتلاع هذه البذور جافةً قد يُسبب ألمًا شديدًا في البطن، وإمساكًا، وانتفاخًا، وغازات.

وبعض الادعاءات المنتشرة لا تُشير إلى أن بذور الشيا قد تُسبب اضطرابات هضمية إذا تم تناولها بسرعة كبيرة أو دون شرب كمية كافية من السوائل.

يمكن أن تدعم بذور الشيا إدارة الوزن لغناها بالألياف، مما قد يزيد الشعور بالشبع، وهو ما قد يساعد البعض على تقليل إجمالي السعرات الحرارية المتناولة.

لكنها ليست أداةً لإنقاص الوزن بمفردها، فهي لا تزال تحتوي على سعرات حرارية، لذا فإن تناول كميات كبيرة منها لن يكون مفيدًا.

وعلى الرغم من أن العديد من مقاطع الفيديو على الإنترنت تروج لبذور الشيا كحل سحري لإنقاص الوزن، إلا أن خبيرة التغذية جي كيو جوردان تشكك في ذلك.

وعلى الرغم من أن بذور الشيا تُوصف أحيانًا بأنها غذاء خارق، إلا أنه ينبغي على الناس الحذر من أي طعام يُوصف بأنه "حل سحري".

غالبًا ما تُبالغ وسائل التواصل الاجتماعي في الترويج لبذور الشيا، لكنها تُقدم فوائد حقيقية للشعور بالشبع، وصحة الجهاز الهضمي، وتنظيم مستوى السكر في الدم. مع ذلك، لا يوجد طعام واحد يُعد حلًا سحريًا.

وفي الآونة الأخيرة، كشفت دراسة جديدة أن تناول بذور الشيا قد يكون مفتاحًا لحماية الدماغ والجسم من الآثار الضارة لتناول الأطعمة فائقة المعالجة.