4 أطعمة تحميك من الإنفلونزا وتعزز المناعة لديك

يشهد موسم الإنفلونزا حاليًا تصاعدًا في جميع أنحاء البلاد، حيث يتسبب ظهور سلالة جديدة من فيروس H3N2 في زيادة سريعة في عدد الحالات، ووفقًا لبيانات مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها في الولايات المتحدة، فقد سُجِّل 1200 حالة وفاة و30 ألف حالة دخول إلى المستشفيات وما يقارب 3 ملايين حالة إصابة بالإنفلونزا هذا الموسم، كما أعلنت الوكالة الأسبوع الماضي عن أول حالة وفاة لطفل بسبب الإنفلونزا.

لكن الخبراء يؤكدون أن بإمكان الناس الحفاظ على صحة جهاز المناعة لديهم والوقاية من الأمراض من خلال الحرص على تناول الأطعمة المناسبة، ورغم أنه لا يوجد طعام واحد يُعدّ علاجًا سحريًا للمرض، إلا أن اتباع نظام غذائي صحي غني بالفيتامينات والمعادن التي تدعم جهاز المناعة يُمكن أن يُعزز مناعتك.

الثوم

بالإضافة إلى إضفاء نكهة مميزة على أطباق المعكرونة والبيتزا، يتمتع الثوم بفوائد وقائية للمناعة، ويحتوي هذا النبات ذو البصلة على خصائص مضادة للميكروبات والفيروسات تُساعد الجسم على مكافحة الإنفلونزا وغيرها من الالتهابات، وتُقلل من تكرار الإصابة بالأمراض.

ويُعزى ذلك جزئيًا إلى الأليسين، وهو المركب الكيميائي الذي يُعطي الثوم رائحته النفاذة، ويعمل كمضاد حيوي قوي، حيث يحتوي فص الثوم على ما بين 2.5 إلى 4.5 ملليغرام من الأليسين لكل غرام عند سحقه، حيث يتم إطلاق الأليسين.

ويحتوي الثوم أيضًا على فيتاميني B6 وC، اللذين يُساعدان في الحفاظ على صحة جهاز المناعة، كما يحتوي فص الثوم على 2.81 ملليغرام من فيتامين سي، أي ما يعادل ثلث برتقالة تقريبًا.

الفلفل الأحمر

حتى مع إضافة صلصة الرانش، يحتوي الفلفل الأحمر على ما يقارب ثلاثة أضعاف كمية فيتامين سي الموجودة في البرتقال.

ويساعد فيتامين سي خلايا المناعة على الوصول إلى موضع العدوى، ومن ثم يساعدها على القضاء على مسببات العدوى في الجسم.

وتحتوي حبة الفلفل الواحدة على 190 ملليغرام من فيتامين سي، أي ما يعادل 150% من الكمية اليومية الموصى بها، وتوصي مايو كلينك بأن تحصل النساء البالغات على حوالي 75 ملليغرام يوميًا، بينما يحتاج الرجال إلى حوالي 90 ملليغرام.

الزبادي

يساعد تناول الزبادي على تنظيم صحة الأمعاء، المرتبطة ارتباطًا وثيقًا بجهاز المناعة، ويعمل كل من الميكروبيوم المعوي - وهو مجموعة من تريليونات البكتيريا الموجودة في الأمعاء - والجهاز المناعي على مكافحة مسببات الأمراض.

ويُعدّ الزبادي مصدرًا غنيًا بالبكتيريا النافعة في الأمعاء، والمعروفة باسم البروبيوتيك، والتي وُجد أنها تمنع البكتيريا الضارة من غزو الأمعاء.

كما يُعدّ الزبادي، وهو عنصر أساسي في وجبة الإفطار، مصدرًا لفيتامين د المُقوّي للعظام، إذ يحتوي على 116 وحدة دولية - وهي وحدة قياس فيتامين د - لكل 227 غرامًا.

ويُعدّ فيتامين د ضروريًا لوظيفة المناعة، ويساعد على تنظيم استجابة الجسم المناعية، ويمكن الحصول على فيتامين د من سمك السلمون، والتونة المعلبة، وصفار البيض.

التوت

يُعتبر التوت غذاءً فائقًا وغنيًا بمضادات الأكسدة، وهو طريقة لذيذة لحماية صحة جهاز المناعة، حيث تُعدّ الفراولة أفضل مصدر لفيتامين ج، ويحتوي التوت الأزرق على مركبات نباتية مضادة للأكسدة تُسمى الفلافونويدات، والتي تُساعد على تعزيز جهاز المناعة.