لن تصدق.. هذا ما يحدث في جسمك عند تناول البقدونس

يعد البقدونس من الخضروات التى تستخدم بكثرة في الأطعمة والأكلات، خاصة أنها تحتوي على كثير من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الإنسان، ومنها الحماية من السرطان والسكرى والتهاب المفاصل الروماتويدي، ومساعدته على منع هشاشة العظام، وغيرها.

وتشمل العناصر الغذائية الموجودة في البقدونس الطازج فيتامين C والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والصوديوم ومصدر جيد لفيتامين A و K و E ، والثيامين والريبوفلافين والنياسين وفيتامين B6 والفولات والحديد والزنك.

كما أنه مصدر جيد جدا للمركبات المتطايرة مثل الميريستين والليمونين والأوجينول وألفا ثوجين أوراقها تحتوي على الطاقة والكربوهيدرات والدهون والبروتين.

ويعد البقدونس مصدرا غنيا بمضادات الأكسدة، ويعزز تطهير الكلى، ويقلل من احتباس الماء،
كما يساهم في فقدان الوزن، ويمتلك خصائص مضادة للالتهابات وآلام الأسنان والكدمات ولدغ الحشرات، إضافة إلى أنه يعتني بالبشرة.