حل سحري للتخلُص من «زفارة» اللحمة المفرومة عند الطهي

تواجه العديد من ربات البيوت مُشكلة «الزفارة» وانبعاث رائحة غير مرغوب بها عند طهي اللحمة المفرومة، ما يعمل على نفور العديد من الأشخاص عن تناولها.

   

ووفقًا لخُبراء الطهي، فإن هُناك بعض الحلول البسيطة التي تعمل على حل هذه المُشكلة أبرزها ما يلي: 

يُفضل في البداية تقليب اللحمة على نار بواسطة ملعقة خشبية، ثُم بعد ذلك يتم إضافة ملعقتين كبيرتين من الخل الأبيض إليها، للتخلُص من رائحة الزفارة باللحمة المفرومة، بعد ذلك يتم تركها ( اللحمة ) على نار مُنخفضة إلى أن يتغير لونها وتخرج منه جميع السوائل ، والدهون  الزائدة بها.

وتُرفع النار تحت اللحمة المفرومة إلى أن تجف تمامًا مع التقليب المُستمر، وفي مقلاة أخرى، يتم تجهيز البصل والثوم وبعض الإضافات التي يُفضل وضعها مع حشوة اللحمة المفرومة ، بعد ذلك يتم إضافة جوزة الطيب ، والهيل ، والمستكة ، ويتم وضع هذه المكونات على اللحمة المفرومة واستخدامها في تحضير أشهى الأطباق.