تحذير استرالي من "اللانش بوكس" .. يوفر بيئة حاضنة لأمراض خطيرة

حذرت دراسات علمية جديدة أولياء الأمور من مخاطر التعبئة بشكل غير صحيح لصناديق الغداء الخاصة بأطفالهم (لانش بوكس) وإصابتهم بالمرض دون قصد.

نصحت وزارة الصحة في أستراليا أولياء الأمور بمخاطر البكتيريا الضارة التي تتشكل داخل صناديق الغداء الساخنة في المدرسة.

توفر صناديق الغداء الساخنة بيئة لمسببات الأمراض الخطيرة لتتطور، مما يتسبب في توقف المنتجات الغذائية بسرعة، حيث تترك تلك المسببات الأطفال عرضة لخطر التسمم الغذائي وأمراض المعدة الأخرى.

تم حث الآباء على توخي الحذر عند تعبئة وجبات الغداء والتأكد من تخزين الطعام بشكل صحيح لتجنب أي خطر.

ونصحت خبيرة مراقبة معايير الأغذية، أليسيا سينتوفانتي أولياء الأمور وضع قطعة من الثلج في صناديق الغداء لتقليل خطر الإصابة بالبكتيريا.

وقالت "صندوق الغداء مع مشروب مجمد أو لبنة جليدية سيبقي الطعام في درجة حرارة آمنة حتى وقت الغداء في المدرسة، لكن بعض الأطعمة أكثر حساسية للحرارة وسوف تنمو بكتيريا خطيرة بشكل أسرع".

الأطعمة التي يجب تجنبها تشمل منتجات الألبان واللحوم والأرز، كما أن وضع الأطعمة في حاويات منفصلة يمكن أن يساعد أيضًا في وقف نمو البكتيريا.