رئيس التحرير
خالد مهران
count
count

دراسة علمية تفند أسطورة "خطورة تناول اللحوم الحمراء يوميًا"!!

النبأ


يرى كبار العلماء في أوروبا أنه لا يوجد سبب صحي؛ لتقليص تناول اللحوم الحمراء.

انتقد الباحثون في كندا وإسبانيا وبولندا نصائح الأكل التي اعتمدتها المنظمات الصحية في جميع أنحاء العالم، التي توصي بتقليل كمية اللحوم.

في ورقة تاريخية ، قام الأكاديميون بتحليل الدراسات السابقة حول كيفية تأثير تناول اللحوم على صحة أكثر من أربعة ملايين شخص.

لم يجدوا أي دليل على أن تناول لحوم البقر ولحم الخنزير ولحم الضأن يمكن أن يزيد من معدلات الإصابة بأمراض القلب والسرطان والسكتة الدماغية أو مرض السكري من النوع 2 ، كما هو شائع.

وقال الفريق أيضًا إنهم لم يجدوا ما يكفي من القوة للإشارة إلى أنه يجب على الناس تقليل اللحوم الحمراء، مضيفًا أن جودة الأدلة منخفضة للغاية بحيث لا يمكن للنتائج اكتشافها.

لقد حاول المسؤولون منذ سنوات تشجيع التغييرات في النظام الغذائي، وتقترح عدد من الهيئات الصحية الدولية أن يقتصر الأشخاص على 70 جرامًا من اللحوم الحمراء يوميًا.

كانت الدراسة عبارة عن سلسلة من خمسة مراجعات للبحوث السابقة ، قام بها علماء من جامعتي Dalhousie و McMaster في كندا بالإضافة إلى مراكز أبحاث Cochrane في إسبانيا وبولندا.

نظرت في 61 دراسة راقبت صحة أكثر من أربعة ملايين شخص، وكذلك 12 دراسة حولت تغيير الوجبات الغذائية التي بلغت حوالي 54000.