فوائد ثمرة الموز وفقًا للونها

على الرغم من أن فوائده الصحية معروفة على نطاق واسع، إلا أن القليل من الناس يدرك كيف يؤثر نضج الموز على مكوناته الغذائية، فيما يلي مراحل نمو الموز، واختلاف مكوناته الغذائية تبعًا لمرحلة نموه.

الموز الأخضر

الموز الأخضر، هو أول مرحلة من مراحل نمو الموز، وهو ملئ بالنشا، وهو ما يصعب الأمر على الجهاز الهضمي، ويجعلك تشعر بالشبع سريعًا

ومع ذلك، يمكن للنشا في الموز الأخضر أيضًا أن "يجعلك تشعر بالغازات أو التضخم"

المفاضلة هنا هي الذوق. يمكن أن يكون الموز الأخضر مرًا لأنه يحتوي على كمية أقل من السكر.

الموز الأصفر

وهي المرحلة الثانية من النمو، وهنا تزيد مستويات السكر عن النشا، وهو أكثر نعومة وحلاوة؛  لأنه يحتوي على المزيد من السكر ، بينما أعلى على مؤشر نسبة السكر في الدم ، من الأسهل هضمه.

ومع انخفاض نسبة النشا، سيتسبب الجهاز الهضمي في امتصاص العناصر الغذائية بشكل أسرع.

الموز المنقط باللون البني

لا تظهر البقع البنية فقط أن عمر الموز قد تجاوز، بل إنها تشير أيضًا إلى مقدار النشا الذي تم تحويله إلى سكر.

في نهاية المطاف، كلما زاد عدد البقع البنية في الموز، زاد نسبة السكر فيه، فلا تظهر البقع البنية فقط بعد أن تنمو ثمرة الموز، بل إنها تشير أيضًا إلى مقدار النشا الذي تم تحويله إلى سكر.

وتساعد تلك البقع البنية على تعزيز نظام المناعة لدى الإنسان، حيث أن تلك البقع غنية بمضادات الأكسدة لدرجة أنه يرتبط بالوقاية من السرطان.

 تلك المرحلة ينهار مستوى الكلوروفيل في الموز، وهو السبب في زيادة مستويات مضادات الأكسدة مع تقدم العمر في الموز، وهو ما يعني أنه أفضل لعلاج السرطان.