الورقي
خطوة بخطوة.. طريقة تحضير «الكيك الإسباني» بجوز الهند
يُعد «الكيك» أكثر أنواع الحلويات المُفضلة لدى الجميع خاصة في وجبة الإفطار، نظرًا لما يحتويه من مُكونات غذائية عالية التركيز، إلى جانب طعمه الشهي اللذيذ وسهولة تحضيره، ونتعرف من خلال السطور التالية على طريقة تحضير الكيك الإسباني بجوز الهند.
المقادير:
عدد 3 بيضات، 1 كوب سُكر، كوب جوز هند، كوب سميد وسط أو ناعم، كوب طحين ، نصف كوب زيت نباتي ، رشة ملح ، رشة فانيليا ، رشة بيكربونات الصوديوم ، ملعقة كبيرة خل أبيض ، ملعقة صغيرة ونصف بيكنج بودر ، كوب لبن ، قطر
طريقة التحضير
في البداية يتم خلط البيض من خلال الخلاط الكهربائي خلطًا جيدًا ، ثم بعد ذلك يتم إضافة الخل والسُكر والفانيليا مع الاستمرار في الخلط ، إلى ان يُصبح الخليط أبيض اللون ، بعد ذلك يتم إضافة الزيت واللبن ، ثُم بعد ذلك نقوم بصب الخليط في وعاء كبير مع إضافة السميد مع التحريك بالمضرب اليدوي.
بعدها يتم إضافة جوز الهند مع البيكنج بودر، مع مُراعاة التحريك بخفة، بعدها يتم صب الخليط في صينية مدهونة زبدة أو مُغلفة بورقة زبدة ونضعها في الفُرن على درجة حرارة 180 درجة إلى أن تنضح تمامًا، بعدها نضع عليها القطر وتزينها بجوز الهند وبالهنا والشفا.
