«إنقاذ» سكان القليوبية من «كارثة» بسبب اللحوم.. وتحذير مهم للأهالى

كان اللواء رضا طبلية، مدير الأمن، تلقى إخطارًا من المقدم محمد الشاذلى، رئيس مباحث قسم ثان شبرا، بقيام حملة مكبرة من التموين، برئاسة العميد خالد المحمدى، بالتنسيق مع الدكتورة أمل العسيلى، وكيلة وزارة الطب البيطرى وقسم الصحة العامة والمجازر بمديرية الطب البيطرى، أسفرت الحملة عن ضبط 5 حمير مذبوحة داخل إحدى الثلاجات، وبالكشف عنها تبين أن اللحوم ذبائح لحيوانات وأظهرت اختبارات المعمل أنها من الفصيلة الخيلية، حيث أفادت النتائج بأن الذبائح والأحشاء من الفصيلة الخيلية ذبائح «حمير صغيرة» غير صالحة للاستهلاك الآدمى.

وناشد الدكتور ناصر أبوسنة، وكيل مديرية الطب البيطرى بالمحافظة، المواطنين توخى الحذر عند شراء اللحوم، مشيرا إلى أن بعض الجزارين يستغلون عدم تفرقة المواطن بين اللحوم الصحية والمغشوشة، وخصوصا لحم الحمير، مؤكدا أن هناك 5 علامات توضح ذلك، وهى أن اللحم الطازج يكون داكن اللون، لكن لحم الحمير شديدة الإحمرار ولا توجد فيها عروق بيضاء، كما أن لحم الحمير يكون ذا رائحة نفاذة وملحوظة، ولا توجد بها دهون كثيرة مثل اللحوم العادية، لأن الحمار يستخدم عضلاته بشكل كبير أثناء الحركة والمجهود الكبير الذى يبذله.

وأضاف أبوسنة أن اللحم المضمون يتجمد فى درجة الحرارة الطبيعية، أما لحم الحمير فيظل دهنيا ولامعا، مشيرا إلى أن لحم الحمير يتميز بطعمه المسكر وهنا ينخدع البعض ويعتقدون أنه جيد وطازج، وينصح «أبوسنة» المواطنين بعدم شراء اللحم المفروم إلا من مكان موثوق فيه.