الورقي
مكونات وطريقة عمل «وجبة غذائية» هامة لمرضى السكر المنخفض
يُعد مرض السُكر أكثر الأمراض التي تستوجب معها الحرص الشديد في تناول الأغذية؛ لعدم حدوث تذبذب في مستوى السكر في الدم، مابين ارتفاع النسبة وانخفاضها.
لذلك يجب على مريض السُكر التركيز على الأطعمة أو الأغذية التي تحتوي على كميات عالية من الألياف مثل الخضروات الطازجة والفواكه.
وتُقدم الدكتورة سماح إبراهيم، عضو الجمعية المصرية للتغذية وجبة «الزبادي والشوفان» لمرضى السكر المُنخفض، لتناولها في وجبة الإفطار لضبط نسبة السكر في الدم.
المكونات
كوب من الزبادي منزوع الدسم، 2 تُفاحة مُقشرة ومُقطعة مُكعبات، ملعقة صغيرة من عسل النحل، ملعقة صغيرة من المكسرات «اللوز»، 3 ملاعق من الشوفان.
طريقة التحضير
في البداية يتم إضافة العسل على كوب الزبادي منزوع الدسم ونحركه جيدًا، ثم بعد ذلك يقوم مريض السكر بإضافة الشوفان وقطع التفاح المُقشر مع اللوز، ووضعه في كأس للتقديم.
يذكر أن هذه الوجبة مُفيدة جدًا لمرض السُكر المُنخفض، خاصة في وجبة الإفطار، الذين يتناولون حقن الأنسولين الذي يؤدي بدوره لى انخفاض نسبة السكر، لذلك يجب تناول هذه الوجبة صباحًا فى وجبة الإفطار لضبط نسبة السكر في الدم.
