وذكر الباحثون في دورية التغذية الطبية الأمريكية، أن تناول الطعام ببطء يسمح لمؤشرات الشعور الطبيعي بالامتلاء في الجسم بالبدء في القيام بوظيفتها.

 

وأضافت الدراسة أن انتفاخ المعدة والتغيرات التي تطرأ في العديد من الهرمونات المرتبطة بالشهية، مثل تنبيه الجسم بأنه حان الوقت للتوقف عن تناول الطعام، غير أن ذلك يستغرق المزيد من الوقت، ما يؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام واكتساب المزيد من السعرات الحرارية، وحدوث السمنة والزيادة في الوزن ومايترتب عليها من حدوث أمراض مثل ارتفاع ضغط الدم والسكر.