طريقة عمل بسكويت المربى

تعد أطباق الحلويات بأشكالها المختلفة من تقاليد وأجواء ضيافة عيد الأضحى المبارك ، ونقدم لك، طريقة عمل " بسكويت المربى " لتزين سفرتك في عيد الأضحى المبارك. 

المقادير:
200 جرام زبدة 
2 كوب دقيق
ربع ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب سكر بودرة 
ملعقه صغيرة فانيليا
نصف كوب مربى فراولة 
2 ملعقه كبيرة سكر بودرة للتزين

طريقة التحضير:
1. اخفقي الزبدة حتى تصبح كريمية.

2. أضيفي السكر البودرة للزبدة حتى تتجانس المكونات.

3. أضيفي الفانيلا واخفقي.

4. اخلطي الدقيق مع الملح وأضيفي خليط الدقيق للزبدة واخلطي حتى تتكون عجينة طرية.

5. لفي العجينة بورق البلاستيك وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة قبل بدء العمل بها.

6. بعد انتهاء الساعة اصنعي كرات صغيرة من العجين و اعملي حفرة صغيرة في وسط الكرات.

7. صفي الكرات المشكلة في صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة و ادخليها إلى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 لمدة تتراوح بين 8 – 10 دقائق.

8. اتركي الكوكيز ليبرد.

9. وزعي كمية صغيرة من المربى داخل الكوكيز المخبوزة.

10. عند التقديم رشي الكوكيز بالسكر الناعم.