رئيس التحرير
خالد مهران
count
count

طريقة عمل "كفتة الدجاج" للرجيم

كفتة الدجاج
كفتة الدجاج

كفتة الدجاج من الأكلات الخفيفة والمحببة لدى جميع أفراد الأسرة، خاصة وإنها سريعة التحضير ، وسهلة الهضم ، فضلاً عن قيمتها الغذائية المرتفعة، في حالة اتباع نظام غذائي للرجيم.

المقادير
كيلوجرام صدر دجاج بدون عظام وجلود

فلفل أخضر مقطّعة إلى مكعبات صغيرة

2بصل متوسط الحجم، مفروم ناعماً

ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور

نصف كوب بقدونس مفروم فرمًا ناعمًا

فصّان ثوم مهروس

نصف كوب كزبرة طازجة مفرومة فرمًا ناعمًا 

ملح بحسب الرغبة

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

نصف ملعقة صغيرة كمون 

رشة زعتر

ملعقة كبيرة زيت نباتي


طريقة التحضير

اخلطي الدجاج، الفلفل الأخضر، البصل، الثوم، البقدونس والكزبرة في الخلاط الكهربائي.
نكّهي بالملح، الزنجبيل، الفلفل الأسود والكمون والزعتر، واخلطي مجدداً حتى تحصلي على خليط كفتة الدجاج.

واتركيها تمتزج مع بعضها فى الثلاجة ساعتين .

ثم رصّي الكفتة في أسياخ خشبيّة ثمّ اسحبي الأسياخ للحصول على شكل مستطيل.

ادهني صينية فرن بالزيت النباتي وصفّي فيها كفتة الدجاج.

حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية وادخلى الكفتة لحوالى نصف ساعة لينضج ويتحمر.