رئيس التحرير
خالد مهران
count
count

تحذير من وضع الفاكهة والخضروات و«البيض» في الثلاجة.. إليك المكان الأفضل

بيض في الثلاجة
بيض في الثلاجة

يعد «البيض» من السلع المهمة التي لا يُستغنى عنها في أغلب البيوت، ولذلك تمثل طريقة حفظ هذه السلعة شيئًا مهمًا للمستهلكين.


وكشفت صحيفة «Daily Mail» البريطانية، أن «البيض» يجب أن يخزن في علبته الأصلية، وأن يُوضَع فوق «الرف الأوسط» في الثلاجة؛ حتى يتم تجنب التغيرات في درجات الحرارة والتلوث.


وقالت «سارة بنويل»، صحفية متخصصة في «شئون المستهلكين»، إن الباب ليس أكثر أجزاء الثلاجة حرارة فحسب، بل هو الأكثر عرضة لـ«التقلبات» في درجات الحرارة.


ومن أجل تحقيق السلامة المُثلى في عملية التخزين تنصح دائرة معلومات البيض في بريطانيا بوضع البيض داخل علبته التي يباع بها، وفي ظل درجة حرارةٍ ثابتة أقل من 20 درجة مئوية، وتخزينه بعيداً عن الأطعمة قوية الرائحة؛ إذ يمتص البيض الروائح بسهولة.


وتوضح «سارة بنويل»، أن البيض في المتاجر لا يخزن في الثلاجات، فإنَّه يبقى جيداً، ويعود السبب في ذلك إلى أنَّ معظم المتاجر لديها متوسط درجة حرارة أقل من 20 درجة مئوية، يبدو أن درج الثلاجة ليست هي المكان الأمثل أيضاً لحفظ الفاكهة والخضروات، وبحسب خبيرة الغذاء دارين بيل فإن أفضل مكان لوضع الخضروات هو خارج الثلاجة على طاولة المطبخ.