رئيس التحرير
خالد مهران
count
count

إليك طريقة تحضير "الكاتشب" منزليًا

كاتشب-أرشيفية
كاتشب-أرشيفية

عقب تداول الكثير من الشائعات التي تحوم جميعها حول التشكيك في سلامة ونظافة الطماطم الصالحة لصناعة الكاتشب، وإلقاء اللوم على أصحاب المصانع الكبرى، كان لابد وأن تتخذين موقفا حازما، وتقومين بصناعة الكاتشب المُحبب لدى أطفالك، وذلك من خلال أبسط وأنظف المقادير المنزلية، والتي رصدناها لك من خلال التالي.

المقادير :
-كيلو طماطم
-ثلث كوب سكر
-ثلث كوب خل
-3ملاعق طعام نشا
-ملح + بابريكا "للون"

الطريقة :
قومي بضرب الطماطم، وتصفيتها جيدا، ووضعها على نار متوسطة، لمدة ثلث ساعة، حتى تجدينها تقل تدريجيا.

بعدها قومي بإضافة السكر، والخل، والملح، والبابريكا، ومن ثم التقليب جيدا.

أذيبي النشا في الماء، وقومي بإضافتها بالتدريج للطماطم.

وبمجرد أن يتم الغليان، قومي برفعها من النار، وانتظري حتى تبرد، وقومي بإضافتها في البرطمانات، واحفظيها في الثلاجة.