توصلت إحدى الدراسات الدنماركية الحديثة إلى اكتشاف فوائد صحية عديدة لحبوب القمح والذرة والشوفان في خفض نسبة الإصابة بمرض السكر من النوع الثاني، خاصة مع إبقاء طبقة القشرة عليها.

وكشفت الدراسة أن تناول أي نوع من أنواع الحبوب الكاملة مثل القمح أو الشوفان أو الذرة أو الحنطة بشكل يومي مُستمر يعمل على خفض احتمالات الإصابة بمرض السكر من النوع الثاني.

وعن مدى صحة ما تناولته هذه الدراسة يقول الدكتور هاني خليل استشاري أمراض الباطنة والسكر، إن ما ذُكر في هذه الدراسة غير مُفيد لمرضى السكر؛ بل على العكس تمامًا فإن تناول الحبوب كالقمح أو الذُرة يتحول عقب تناوله إلى سُكر في الجسم، لكن يُمكن القول إن اتباع بعض الحُميات الغذائية يُمكن أن تعمل على خفض نسبة الإصابة بمرض السكر من النوع الثاني بل يُمكن أن تُغني مريض السكر عن تناول الأدوية، من خلال اتباع ما يُعرف بالحُمية الغذائية القلوية التي يعتمد فيها المريض على تناول الخضروات والفاكهة والببروتينات والماء.

وعن أهم الأطعمة القلوية التي يجب التركيز عليها أثناء الحُمية المُتبعة كما ذكرها أخصائي التغذية تتمثل في ، الخضروات مثل الخيار والخس والبصل والسبانخ واللفت والكرفس، الفاكهة منها العنب، والبطيخ الأصفر، والليمون  والبطيخ الأحمر، أما البروتينات فتكون من خلال تناول البُندق واللوز، كما يُنصح أثناء اتباع الحُمية الغذائية القلوية بتناول القرفة والزنجبيل والكاري والخردل، من خلال استشارة الطبيب المختص قبل البدء في اتباع هذه الحُمية.

اقرأ أيضًا

أحدث التقنيات لقياس سكر الدم بعيدًا عن الوخز بـ«الإبر»