الورقي
بمكونات بسيطة.. طريقة عمل شوربة «الشعيرية بالطماطم»
وهناك عدة أنواع من أطباق الشوربة، وتعرض السطور التالية إحدى هذه الأطباق وهي شوربة الشعيرية بالطماطم.
1- شوربة الشعيرية بالطماطم:
1- شوربة الشعيرية بالطماطم:
المكونات:
1- كوب لحمة ناعمة.
2- نصف ملعقة صغيرة من البهارات.
3- بصلة صغيرة.
2- نصف ملعقة صغيرة من البهارات.
3- بصلة صغيرة.
4- ملعقة كبيرة من السمن.
5- نصف كوب من الشعيرية.
6- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
7- نصف ملعقة من الملح.
8- ثمرة واحدة من الطماطم.
9- لتر ماء.
10- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
11- بقدونس للتزيين.
6- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
7- نصف ملعقة من الملح.
8- ثمرة واحدة من الطماطم.
9- لتر ماء.
10- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
11- بقدونس للتزيين.
- طريقة التحضير:
- ضعى البصل المقطع إلى قطع صغيرة، مع القليل من الزيت فى مقلاة غير قابلة للالتصاق، على نار متوسطة إلى أن يذبل البصل.
- ضعى البصل المقطع إلى قطع صغيرة، مع القليل من الزيت فى مقلاة غير قابلة للالتصاق، على نار متوسطة إلى أن يذبل البصل.
- اضيفى اللحمة إلى البصل، وضعى نصف كمية البهارات، والملح ،والفلفل، ونحرك اللحمة جيدا حتى تمام النضج.
- ضعى الحمة فى إناء، واضيفى ملعقة الصلصة، واضيفى الماء، وباقى البهارات، والفلفل الأسود، والملح، وضعى الإناء على نار متوسطة.
4- اضيفى الشعيرية ،والسمنة، وقلبى المزيج من الحين للآخر؛ لكى لا تلتصق الشعيرية بالقاع، واتركى الشوربة تغلى لمدة "10 " دقائق.
5- بعد التأكد من تمام النضج، تقدم الشوربة فى إناء صغير، ويوضع البقدونس للتزيين.
